Фото: wiki commons/Marcobeltrametti/CC BY-SA 4.0
Россельхознадзор Ростовской области выявил в местном меде двукратное превышение содержания опасного вещества — 5-оксиметилфурфурола. В проверенной партии обнаружили 53,5 мг/кг этого токсичного соединения при допустимой норме не более 25 мг/кг.
Данное вещество образуется при нагревании продуктов и служит важным показателем качества меда. В натуральном продукте это вещество практически отсутствует благодаря действию природных ферментов. Его повышенное содержание свидетельствует о нарушениях технологии переработки, хранения или возможной фальсификации продукта.
Специалисты предупреждают, что мед с таким уровнем оксиметилфурфурола опасен для употребления в пищу. Токсичное вещество может негативно влиять на здоровье человека. Россельхознадзор продолжает проверки местных производителей меда.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что в карельской форели обнаружили нового опасного паразита.
Ученые Новгородского государственного университета имения Ярослава Мудрого (НовГУ) придумали программный комплекс, работающий на базе ИИ…
К 8 Марта Life.ru и Ассоциация менеджеров выяснили, с какими барьерами сталкиваются женщины в «мужских»…
Врачи, представители администрации, бизнесмены и общественники обсудят демографию Волгоградской области. 12-13 марта в Волгограде состоится…
Специалисты Сеченовского университета придумали научную систему доставки лекарств непосредственно на основе микрочастиц природного белка -…
Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) сумели ускорить с нескольких часов практически до одной минуты процесс…
Зимой в условиях характерного для нее короткого светового дня и низких температур организм человека тратит…