Фото: wiki commons/Marcobeltrametti/CC BY-SA 4.0
Россельхознадзор Ростовской области выявил в местном меде двукратное превышение содержания опасного вещества — 5-оксиметилфурфурола. В проверенной партии обнаружили 53,5 мг/кг этого токсичного соединения при допустимой норме не более 25 мг/кг.
Данное вещество образуется при нагревании продуктов и служит важным показателем качества меда. В натуральном продукте это вещество практически отсутствует благодаря действию природных ферментов. Его повышенное содержание свидетельствует о нарушениях технологии переработки, хранения или возможной фальсификации продукта.
Специалисты предупреждают, что мед с таким уровнем оксиметилфурфурола опасен для употребления в пищу. Токсичное вещество может негативно влиять на здоровье человека. Россельхознадзор продолжает проверки местных производителей меда.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что в карельской форели обнаружили нового опасного паразита.
Патологическое влечение к азартным играм намерены включить в перечень заболеваний, при которых медицинская помощь в…
Терапевт Ольга Сухарева заявила накануне, что многие заболевания, как бы это ни звучало весьма парадоксально,…
Американские медики выяснили недавно, что вероятность развития такого заболевания, как фиброз печени и других тяжелых…
Смех заметно облегчает боль, в целом снижает тревогу и к тому же стимулирует иммунную систему,…
Российские исследователи придумали систему искусственного интеллекта (ИИ), способную в десятки раз быстрее прогнозировать характер взаимодействий…
Ведущие микробиологи и экологи всего мира призвали к резкому сокращению использования различных бактерицидных средств, среди…