Изображение сгенерировано нейросетью Шедеврум
Согласно данным Единого реестра проверок Генпрокуратуры, в сервелате, реализуемом в Ленинградской области, был обнаружен мясной клей.
Уточняется, что данная добавка запрещена к использованию на территории Российской Федерации. Этот фермент, используемый в производстве йогуртов, сыров, творога и мясной продукции, предназначен для увеличения массы за счет удержания влаги и соединения растительных и животных белков.
Микробная трансглютаминаза, также известная как «мясной клей», характеризуется как потенциально опасная добавка, способная, по некоторым данным, провоцировать развитие болезни Альцгеймера, Паркинсона, а также онкологических заболеваний.
Отмечается, что ранее в сосисках и колбасе этого же производителя уже обнаруживали вызывающие рак добавки. Тогда производитель опроверг претензии контролирующих органов, заявив, что для производства продукции микробная трансглютаминаза не закупается и не применяется.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что волгоградские медики поборются за звание лучших в РФ.
Вирус лихорадки чикунгунья может распространяться в том числе в климатических зонах с температурами примерно до…
Исследователи из России сумели разработать уникальный подход, позволяющий деликатно исправлять дефектную версию гена RDH12 непосредственно…
Ученые впервые исследовали аллергические свойства искусственной говядины. Оказалось, что она весьма существенно отличается от реального…
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) разработали довольно метод обнаружения непосредственно в крови важнейшего биомаркера иммунитета…
Санкт-Петербургский государственный педиатрический медицинский университет намерен заняться исследованиями непосредственно в области психологии плода. Работы такого…
Американские исследователи выяснили недавно, что одной из основных причин развития близорукости может являться тот факт,…