Nutrients: Красное вино не снижает риск рака и деменции

Новые исследования опровергают прежние убеждения о пользе красного вина для здоровья. В журнале Nutrients опубликованы данные, свидетельствующие о том, что ни красное, ни белое вино не снижают риск развития сердечных заболеваний, рака и слабоумия.

Группа ученых из Университета Брауна проанализировала более 40 научных работ с данными почти ста тысяч человек и не обнаружила существенных различий в воздействии красного и белого вина на риск развития заболеваний.

Ранее считалось, что полезные свойства красного вина обусловлены антиоксидантом ресвератролом, содержащимся в кожице красного винограда. Однако, ресвератрол из вина не проявляет ожидаемого защитного эффекта в организме, вероятно, из-за нейтрализующего действия алкоголя, являющегося канцерогеном. Кроме того, ресвератрол плохо усваивается организмом.

Кардиологи также не подтверждают пользу красного вина для сердечно-сосудистой системы, утверждая, что масштабные исследования не предоставили убедительных доказательств его защитных свойств.