Эксперт по питанию предупреждает: Некоторые специи опасны для детей

Дмитрий Быстров, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ, предостерегает родителей от раннего введения специй в рацион маленьких детей, подчеркивая потенциальные риски аллергических реакций и проблем с пищеварением.

В беседе с Общественной Службой Новостей эксперт рассказал о возрастных ограничениях для разных специй и дал рекомендации по их безопасному введению в детское питание.

Быстров отметил, что первое питание младенцев не должно содержать соли и сахара. По мере взросления и знакомства с «взрослой» пищей важно учитывать, что острые специи могут быть вредны для желудка ребенка, а такие пряности, как корица, перец и куркума, обладают высокой аллергенностью. Он также рекомендовал воздержаться от добавления чеснока и лука-порея в блюда для детей до 1,5-2 лет.

Эксперт посоветовал вводить большинство специй в детское меню только после года, а некоторые можно попробовать чуть раньше, но крайне аккуратно и в небольших дозах. До этого возраста пищеварительная система ребенка еще недостаточно развита, чтобы справляться с веществами, содержащимися в пряностях.

Небольшое количество определенных специй может спровоцировать аллергию, раздражение желудка или кишечника. Поэтому, по словам Быстрова, лучше ограничить рацион простыми продуктами без добавления соли, сахара и специй.

Он уточнил, что укроп и петрушку можно пробовать давать детям с 8-9 месяцев, поскольку они обладают мягким вкусом и ароматом, способствуют улучшению пищеварения. Лавровый лист разрешается добавлять в блюда с 10-12 месяцев.

Куркуму можно вводить в рацион ребенка с года, учитывая ее способность укреплять иммунитет, но и провоцировать аллергические реакции. Кориандр и тмин можно добавлять в питание не раньше, чем ребенку исполнится 1,5 года. Чеснок и лук, содержащие полезные фитонциды, стоит предлагать с 1,5-2 лет.

Быстров подчеркнул, что корица, перец, куркума и другие специи могут вызывать аллергию. Острые пряности, такие как чили или черный перец, способны спровоцировать дискомфорт в желудке и кишечнике, особенно у малышей с чувствительной пищеварительной системой.

Избыточное потребление специй может привести к проблемам с пищеварением или даже к отравлению. Некоторые специи в виде порошка могут раздражать дыхательные пути при вдыхании. Раннее введение сильных специй также способно изменить вкусовые предпочтения ребенка в дальнейшем.

При выборе специй для детского питания следует обращать внимание на их качество и свежесть, избегать дешевых продуктов, содержащих добавки и загрязнители.

Эксперт рекомендовал избегать готовых смесей с консервантами и усилителями вкуса, не вводить сразу несколько новых специй одновременно, чтобы легче выявить причину негативной реакции, расширять ассортимент специй постепенно, ориентируясь на индивидуальные особенности ребенка, и обязательно проконсультироваться с педиатром перед внесением изменений в детский рацион.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что в России почти 67 тысяч детей страдают сахарным диабетом.