Врач Соломатина: Белок из гречки усваивается только на 60%

Существует множество мифов о гречке, особенно касающихся её диетических свойств, и на эти заблуждения обратила внимание диетолог Елена Соломатина. Первый миф гласит, что гречка может полностью заменить мясо, так как содержит все аминокислоты.

Биолог Миронова рассказала о пользе гречишного меда

Однако, как объясняет специалист, усваивается белок из гречки лишь на 60%, и она не может обеспечить организм теми же питательными веществами, что и мясо. Второй миф заключен в том, что гречка способствует похудению.

Многие утверждают, что диеты на основе гречки обеспечивают снижение веса, но длительное употребление только этой крупы может негативно сказаться на здоровье из-за недостатка необходимых питательных веществ. При снижении калорийности, конечно, можно сбросить вес, но для этого требуется комплексный подход.

Ещё одно заблуждение связано с тем, что гречка полезна при сахарном диабете и можно употреблять её без ограничений. На самом деле всё зависит от объема потребляемого продукта. Наконец, популярно мнение о большей пользе зелёной гречки по сравнению с коричневой.

Хотя в зелёной гречке действительно несколько больше витаминов, этот факт не является достаточно значительным, чтобы на нём акцентировать внимание, заверяет Соломатина. Таким образом, несмотря на популярность гречки, важно подходить к её употреблению с умом и делать акцент на сбалансированное питание.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что укус клеща может быть смертельным.