Несмотря на широко распространившееся мнение о вреде чипсов и их возможной связи с развитием рака, научные доказательства этого мифа отсутствуют, отметил врач-радиотерапевт-онколог Денис Романов в разговоре с LIFE.ru. Он пояснил, что акриламид, содержащийся в этих закусках, не является однозначно признанным канцерогеном.
Эндокринолог Атаманова посоветовала заменить картофельные чипсы нутовымиСогласно мнению американских и международных здравоохранительных организаций, акриламид может считаться потенциально канцерогенным для человека, однако это утверждение не является окончательным. Британские специалисты, в свою очередь, отвергают эту связь, возможно, рассматривая акриламид как безопасный, — добавил медик.
Романов также указал на то, что акриламид образуется в процессе высокой температуры обработки крахмалистых продуктов. Тем не менее, он подчеркнул, что, несмотря на отсутствие прямой связи с раком, чипсы остаются вредной пищей, оказывающей негативное воздействие на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта и содержащей избыточное количество соли.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что дыхание через рот чревато кариесом и асимметрией лица.
Вирус лихорадки чикунгунья может распространяться в том числе в климатических зонах с температурами примерно до…
Исследователи из России сумели разработать уникальный подход, позволяющий деликатно исправлять дефектную версию гена RDH12 непосредственно…
Ученые впервые исследовали аллергические свойства искусственной говядины. Оказалось, что она весьма существенно отличается от реального…
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) разработали довольно метод обнаружения непосредственно в крови важнейшего биомаркера иммунитета…
Санкт-Петербургский государственный педиатрический медицинский университет намерен заняться исследованиями непосредственно в области психологии плода. Работы такого…
Американские исследователи выяснили недавно, что одной из основных причин развития близорукости может являться тот факт,…