Врач Романов: связь чипсов и рака не доказана

Несмотря на широко распространившееся мнение о вреде чипсов и их возможной связи с развитием рака, научные доказательства этого мифа отсутствуют, отметил врач-радиотерапевт-онколог Денис Романов в разговоре с LIFE.ru. Он пояснил, что акриламид, содержащийся в этих закусках, не является однозначно признанным канцерогеном.

Согласно мнению американских и международных здравоохранительных организаций, акриламид может считаться потенциально канцерогенным для человека, однако это утверждение не является окончательным. Британские специалисты, в свою очередь, отвергают эту связь, возможно, рассматривая акриламид как безопасный, — добавил медик.

Романов также указал на то, что акриламид образуется в процессе высокой температуры обработки крахмалистых продуктов. Тем не менее, он подчеркнул, что, несмотря на отсутствие прямой связи с раком, чипсы остаются вредной пищей, оказывающей негативное воздействие на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта и содержащей избыточное количество соли.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что дыхание через рот чревато кариесом и асимметрией лица.