Российские исследователи сделали важный прорыв в области агрономии, представив первый в стране сорт подсолнечника с повышенным содержанием стеариновой кислоты.
Ученые из Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур имени В.С. Пустовойта (ВНИИМК им. В.С. Пустовойта) разработали этот уникальный сорт, который может стать основой для производства высокостеаринового подсолнечного масла.
Дефицит углеводов может привести к разрушению мышечной массыЭто новое масло ожидает роль полезной альтернативы пальмовому, способствует снижению уровня холестерина и улучшает питание тканей и кровообращение. Кроме того, оно может оказывать положительное влияние на профилактику атеросклероза. Ученые подчеркнули, что в новом сорте подсолнечника содержится 75% олеиновой кислоты, что делает его особенно ценным для питания с учетом диетических потребностей.
Кроме полезных свойств для здоровья, данное масло также отличается улучшенными характеристиками хранения. Оно может затвердевать в течение суток и приобретать полутвердую консистенцию при температуре 10 градусов Цельсия.
Эти особенности позволяют значительно продлить срок годности как самого масла, так и продуктов, его содержащих, передает Новая газета Кубани.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что аспирин ведет к снижению метастазов в легких у мышей.
Российские исследователи создали и уже испытали чат-бота, предназначенного непосредственно для дистанционного мониторинга пациентов с диагностированной…
Европейские медики в ходе длительных наблюдений непосредственно за здоровьем свыше 30 тыс. детей выявили важные…
Молекулярные биологи из США выяснили, что важную роль в развитии аневризмов непосредственно в сосудах мозга…
Международный коллектив биологов выяснил, что популярные БАДы и пищевые добавки, созданные на базе экстракта хитина…
Команда ученых в Китае сумела впервые пересадить почки и печень свиньи пациенту, у которого до…
Американские и японские молекулярные биологи выяснили, что развитие довольно характерных для носителей ВИЧ проблем непосредственно…