Пять дней питания чипсами снизили чувствительность мозга к инсулину

Исследование, проведенное немецкими учеными из Университетской клиники Тюбингена и других научных институтов, показало, что даже кратковременное потребление высококалорийной пищи может снизить чувствительность мозга к инсулину, что в свою очередь способствует развитию ожирения и диабета II типа. Результаты работы были опубликованы в научном журнале Nature Metabolism.

В эксперименте принимали участие 29 мужчин с нормальным весом, которых разделили на две группы. Участники первой группы на протяжении пяти дней добавляли к своему обычному рациону 1500 ккал, состоящих из высококалорийных закусок, в то время как контрольная группа придерживалась своего привычного питания.

Для оценки изменений в жировом содержании печени и чувствительности мозга к инсулину использовалась магнитно-резонансная томография (МРТ).

Результаты показали, что у здоровых мужчин, которые в течение пяти дней употребляли высококалорийные закуски, такие как шоколадные батончики и чипсы, наблюдалось значительное снижение чувствительности мозга к инсулину.

Этот эффект сохранялся даже спустя неделю после возвращения к привычному питанию. Ранее подобные изменения фиксировались только у людей с избыточным весом.

Исследователи подчеркивают, что эти результаты впервые демонстрируют, что даже кратковременное потребление нездоровой пищи может привести к серьезным изменениям в мозге, которые потенциально являются пусковым механизмом для развития ожирения и диабета II типа.

Инсулин, гормон, отвечающий за регуляцию уровня сахара в крови, играет важную роль в контроле аппетита. В норме инсулин подавляет чувство голода, однако у людей с избыточным весом эта функция может быть нарушена, что приводит к инсулиновой резистентности.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что врач Хайкина посоветовала есть бобовые и крупы во время поста.