Попавшие в выпечку мучные клещи способны вызвать сильную аллергию

Врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала о так называемом «блинном синдроме» — редком и малоизученном состоянии, которое вызывает симптомы, схожие с анафилаксией.

Название синдром получил благодаря тому, что многие пациенты, обращающиеся в больницу с данными симптомами, употребляли в пищу блины или оладьи перед обращением.

Кашух также отметила, что в группе риска находятся любители различных видов выпечки, пиццы, пасты, мучных каш и блюд, приготовленных в кляре.

По ее словам, «блинный синдром» выражается в форме сильной пищевой аллергии. Основной причиной возникновения этого состояния являются клещи, которые могут находиться в продуктах питания, в частности в муке.

Эти клещи выделяют аллергены, которые сохраняются даже после приготовления пищи и могут вызывать у человека аллергические реакции. Симптомами могут быть насморк, кашель, крапивница, затрудненное дыхание, одышка и в некоторых случаях отек Квинке.

Врач рекомендует при легких симптомах обращаться за медицинской помощью, а при серьезных недомоганиях — немедленно вызывать скорую помощь.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что отказ от вредных привычек поможет укрепить иммунную систему.