Биолог Лялина: Творог без термической обработки опасен вредными бактериями

Без термической обработки домашний творог может быть источником вредных бактерий. Об этом заявила биолог Ирина Лялина. По ее словам, при нарушении правил хранения в твороге размножаются патогенные микроорганизмы, что может привести к отравлению.

Помимо этого, творог может вызвать аллергию у пациентов с непереносимостью казеина и лактозы, а также увеличение веса и высокий уровень холестерина, что связано с высоким содержанием жира. Чрезмерное употребление продукта может перегрузить почки из-за избытка белка, отмечает Лялина.

«Творог богат легкоусвояемым молочным белком (казеин). Он способствует восстановлению и росту мышц. Кальций помогает укрепить кости, зубы и ногти, предотвращая остеопороз», — пояснила эксперт.

Магний и калий укрепляют сердечно-сосудистую систему, а витамины B, A и E помогают укрепить иммунную систему. Также эксперт предложила выбирать продукт с содержанием жира 5-9%. По ее словам, такой творог легко переваривается и нормализует работу кишечника, пишут «Известия».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что кариес, помимо вреда для здоровья полости рта, может нанести серьезный вред другим органам и системам человека, включая сердце, желудок и печень.