«Газета.ru»: Короткий срок годности молока не влияет на его качество

Короткий срок хранения не влияет на полезность и качество молока. Об этом сообщила специалист по питанию Светлана Гертле-Загорская.

«Многие люди привыкли к стереотипу о том, что молоко с более коротким сроком хранения менее обработано. На самом деле температура пастеризации молока примерно одинакова на всех предприятиях: продукт проходит обязательную термообработку при температуре 65-95 градусов», — говорит специалист.

Как пояснила технолог, при такой температуре разрушаются вредные микроорганизмы, сохраняется вкус и польза молока.

Специалист назвала мифом утверждение, что молоко с коротким сроком хранения качественное и натуральное. По словам специалиста, срок хранения зависит от качества сырья, техническими средствами и упаковкой предприятия.

Если завод оборудован современными линиями переработки и соблюдаются все санитарно-гигиенические требования, то готовая продукция будет высокого качества и с длительным сроком годности, пишет «Газета.ru».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что массаж нужен не всем детям и может нанести вред их здоровью. Врачи отмечают, что массаж до сих пор порождает множество предположений и мифов среди пациентов.