Врач Панина: фастфуд и полуфабрикаты провоцируют ожирение печени

Стеатоз, или жировой гепатоз, представляет собой распространённую проблему, зачастую встречающуюся среди людей с избыточным весом, но также может наблюдаться у людей без лишних килограммов, если у них имеется жировой пояс вокруг талии.

Согласно врачу-гастроэнтерологу Наталье Паниной, ожирение печени диагностируют, когда более 5% клеток печени накапливают жир. Это состояние связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и может привести к циррозу. Она отметила, что у женщин объем талии свыше 88 см, а у мужчин — более 102 см, при ИМТ выше 30 чаще всего диагностируется «жирная печень».

Регулярное употребление алкогольных напитков (даже без алкоголизма) может вызвать травматизацию печени, особенно при потреблении более 40 г этанола для мужчин и 20 г для женщин. Алкоголь также калориен, что лишь усугубляет проблему.

Угнетение работы печени также связано с избытком насыщенных и трансжиров, содержащихся в фастфуде и полуфабрикатах, что ведет к повышению «плохого» холестерина и последующим проблемам со здоровьем.

Панина также предупреждает об избыточном потреблении фруктозы, особенно из подсластителей в безалкогольных напитках и простых углеводов.

Для профилактики жирового гепатоза рекомендуется выбирать необработанные крупы и цельнозерновые злаки в качестве гарниров, а также включать в рацион обильные порции салата и клетчатки, что поддерживает здоровье кишечной микрофлоры и уменьшает риск нарушений обмена веществ.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что хлеб должен содержать не менее двух граммов клетчатки.