Нутрициолог Весна: Крупяная диета снижает энергию и мышечную массу

Среди народных методов очищения организма популярна 10-дневная диета на кашах без молока, соли и сахара. Считается, что она выводит шлаки, помогает при акне и диатезах, снижает вес. Как работает этот метод и действительно ли он эффективен, Медздрав.Инфо рассказала нутрициолог, эксперт по питанию и детоксу Татьяна Весна.

Что происходит в организме на крупяной диете

Процессы, которые происходят в организме во время такой диеты, далеко не полезны для здоровья.

«Злаки — источник сложных углеводов, клетчатки и некоторых витаминов группы B. При исключении жиров и белков организм адаптируется к новому режиму», — отметила нутрициолог.

Гликемическая нагрузка

Большинство круп имеют высокий гликемический индекс (ГИ), что вызывает скачки инсулина. В краткосрочной перспективе это может дать прилив энергии, но затем уровень сахара падает, вызывая слабость и головокружение.

Дефицит белка

Кожа нуждается в коллагене и эластине, синтез которых зависит от аминокислот. Длительный дефицит белка приводит к потере упругости кожи и нарушению ее барьерной функции.

Недостаток жиров

Жирные кислоты (омега-3, омега-6) участвуют в противовоспалительных процессах. Их дефицит ухудшает заживление кожи, усиливает сухость и может спровоцировать обострение псориаза.

Чистка или стресс?

Улучшение состояние кожи на такой диете часто связано не с очищением организма, а с исключением продуктов, способных вызывать воспаление (глютена, сахара, молока), считает специалист. Но положительный эффект носит временный характер.

«Отсутствие полноценных питательных веществ запускает механизм стресса, что может привести к обострению акне и ухудшению состояния кожи после выхода из диеты», — предупредила Татьяна Весна.

Проблемы с кожей

Акне: состояние может временно улучшиться из-за снижения потребления сахара и молочных продуктов, но затем из-за скачков инсулина и недостатка жиров возможен рецидив.

Псориаз: дефицит жиров и белков может обострить воспалительные процессы и привести к сухости кожи.

Побочные эффекты

* Ухудшение настроения и когнитивных функций (из-за нехватки жиров).

* Потеря мышечной массы (из-за дефицита белка).

* Снижение уровня энергии.

* Обратный эффект после выхода из диеты.

«Короткая разгрузка на кашах может дать иллюзию очищения, но в долгосрочной перспективе такой подход не полезен. Для здоровой кожи и фигуры важен баланс нутриентов, а не монодиеты. Если хочется мягкой детоксикации — лучше добавить больше овощей, зелени и полезных жиров, а не ограничиваться только крупами», — заключила нутрициолог.

Ранее эндокринологи назвали причины высыпаний на лице во взрослом возрасте. Одна из них — дефицит железа и витамина D. А дерматологи рассказали, как облегчить состояние при кожных проблемах. Врачи обратили внимание на распространенность холодовых дерматитов и рассказали, как защитить кожу зимой.