В США обнаружили связь между активностью мозга и любовью к сладкому

Исследование, проведенное учеными из Университета Стоуни-Брук в США, показало, что активность мозга тесно связана с предпочтением сладкого. В ходе эксперимента на лабораторных мышах исследователи обнаружили, что молекулы-нейростероиды могут влиять на восприятие сладкого вкуса.

Установлено, что при увеличении уровня нейростероида аллопрегнанолона в определенной области мозга, отвечающей за вкус — коре вкуса, чувствительность к сладкому снижается. Это приводило к тому, что мыши начинали есть меньше сладких продуктов или вовсе теряли к ним интерес.

Для более точного анализа результатов ученые использовали генетические методы, удалив у мышей определенные рецепторы, которые реагируют на нейростероиды. В результате этих манипуляций мыши перестали различать сладкую воду от обычной, что подтвердило важную роль этих рецепторов в восприятии вкусовых сигналов.

Полученные результаты этого исследования имеют значительное значение для понимания механизмов, формирующих пищевые предпочтения. Известно, что у людей с ожирением отмечается повышенный уровень аллопрегнанолона, что может оказывать влияние на их вкусовые ощущения и аппетит.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что ожирение является защитным фактором у пациентов с немелкоклеточным раком легких.