Исследование, проведенное учеными из Университета Стоуни-Брук в США, показало, что активность мозга тесно связана с предпочтением сладкого. В ходе эксперимента на лабораторных мышах исследователи обнаружили, что молекулы-нейростероиды могут влиять на восприятие сладкого вкуса.
У мужчин наблюдается уменьшение объёма мозга в течение дняУстановлено, что при увеличении уровня нейростероида аллопрегнанолона в определенной области мозга, отвечающей за вкус — коре вкуса, чувствительность к сладкому снижается. Это приводило к тому, что мыши начинали есть меньше сладких продуктов или вовсе теряли к ним интерес.
Для более точного анализа результатов ученые использовали генетические методы, удалив у мышей определенные рецепторы, которые реагируют на нейростероиды. В результате этих манипуляций мыши перестали различать сладкую воду от обычной, что подтвердило важную роль этих рецепторов в восприятии вкусовых сигналов.
Полученные результаты этого исследования имеют значительное значение для понимания механизмов, формирующих пищевые предпочтения. Известно, что у людей с ожирением отмечается повышенный уровень аллопрегнанолона, что может оказывать влияние на их вкусовые ощущения и аппетит.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что ожирение является защитным фактором у пациентов с немелкоклеточным раком легких.
Международный коллектив биологов выяснил, что популярные БАДы и пищевые добавки, созданные на базе экстракта хитина…
Команда ученых в Китае сумела впервые пересадить почки и печень свиньи пациенту, у которого до…
Американские и японские молекулярные биологи выяснили, что развитие довольно характерных для носителей ВИЧ проблем непосредственно…
Восполнить необходимое для организма количество белка непосредственно в пост можно из растительных источников, но важно…
Тренировки в жару являются огромной нагрузкой на сердечно-сосудистую систему, а также ведут к риску обезвоживания…
Хантавирус уже достаточно давно циркулирует в некоторых регионах России, однако пока что нового штамма "Андес"…