Врач Бакаева: острая пища не повреждает желудок

Гастроэнтеролог Софья Бакаева недавно опубликовала в своем Telegram-канале несколько удивительных фактов о питании, опровергая распространенные мифы, которые активно циркулируют в интернете. Она акцентировала внимание на том, что многие из этих советов не имеют под собой научной основы.

Первым мифом, о котором говорила врач, является убеждение, что острая пища наносит вред желудку. Бакаева пояснила, что остроту продуктам придает капсаицин — вещество, воздействующее на рецепторы и вызывающее чувство жжения, но при этом не оказывающее негативного влияния на слизистую оболочку желудка.

Вторым распространенным заблуждением, по мнению гастроэнтеролога, является мнение о том, что запивание пищи во время еды неблагоприятно сказывается на здоровье желудочно-кишечного тракта. Она уверяет, что употребление воды во время еды не замедляет процесс пищеварения и не разбавляет желудочный сок.

Бакаева также отметила, что утверждение о том, что всем людям необходимо есть три раза в день — это миф. Потребность в приеме пищи варьируется в зависимости от возраста, образа жизни, активности и состояния здоровья: для одних оптимально пять-шесть приемов пищи, а другим достаточно двух.

Кроме того, доктор сообщила, что процесс пищеварения не останавливается во время сна. Рекомендации по поводу последнего приема пищи перед сном касаются, в первую очередь, профилактики гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) с симптомами изжоги, а не связаны с определенными временными рамками работы желудка и кишечника.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что не стоит приучать детей к «быстрой еде», опасной развитием рака.