Neurology: красное мясо повышает риск развития деменции

Американские ученые связали потребление красного мяса с ускорением когнитивного старения и увеличением риска развития деменции. Результаты их исследования были опубликованы в журнале Neurology.

В рамках работы были проанализированы данные более 133 тысяч медицинских работников США, за питанием и состоянием здоровья которых наблюдали на протяжении четырех десятилетий.

Врач Продеус советует чаще делать влажную уборку для защиты от деменции

Исследование показало, что регулярное употребление обработанного красного мяса, такого как бекон, колбасы и сосиски, повышает риск развития деменции на 16%. Даже двух порций такого мяса в неделю достаточно, чтобы увеличить вероятность заболевания на 14% по сравнению с теми, кто употребляет его реже, чем три раза в месяц. В то же время замена красного мяса растительными белками, включая орехи, бобовые и тофу, снижает риск на 19%.

Помимо негативного воздействия на когнитивные функции, избыточное потребление красного мяса также связано с повышением уровня «плохих» жиров, что может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Высокое содержание соли в переработанных мясных изделиях может провоцировать гипертонию и воспалительные процессы в организме, что в свою очередь увеличивает риск болезни Альцгеймера.

Исследователи подчеркивают, что здоровье мозга тесно связано с рационом. «Хорошие» жиры, содержащиеся в орехах, рыбе, авокадо и оливковом масле, оказывают защитное влияние на сосуды, а продукты с высоким содержанием клетчатки способствуют улучшению микрофлоры кишечника, что также имеет важное значение для профилактики заболеваний мозга.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что шесть яиц в неделю снижают риск смерти от болезней сердца на 29%.