Биолог Ирина Лялина в интервью Life.ru подчеркнула, что для максимальной пользы яиц предпочтительнее употреблять их в вареном виде, а не жареном или сыром.
Она объяснила, что яйца, приготовленные вкрутую или всмятку, сохраняют большинство своих полезных веществ, включая витамины, минералы, антиоксиданты и аминокислоты, такие как холин, который важен для работы мозга. Кроме того, в вареном виде яйца лучше усваиваются организмом.
Инфекционист Столярова: Лечение рака сырыми яйцами грозит смертельным исходомЛялина также отметила, что среди здоровых методов приготовления яиц можно выделить омлет на пару или без значительного количества жиров и яйца пашот.
В то же время она предостерегает, что яичница, жареная на масле при высоких температурах, менее предпочтительна, так как может приводить к образованию вредных веществ.
Также биолог советует избегать употребления сырых яиц, так как они хуже усваиваются и могут быть источником инфекций, например, сальмонеллы.
Лялина рекомендует выбирать только проверенные источники или подвергать яйца термической обработке, чтобы минимизировать риски.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что поднятие тяжестей обеспечивает силу в старости.
Для активизации процессов расщепления жировой ткани и последующего снижения веса наиболее эффективными могут оказаться продолжительные…
Российские исследователи с помощью технологии 3D-печати изготовили вольфрамовую противорассеивающую решетку для рентгеновских аппаратов. Толщина ее…
У людей, страдающих мигренью, вероятность развития клинической депрессии и тревожных расстройств как минимум втрое выше,…
Специалисты Университета Решетнева и Института физики им. Л.В. Киренского СО РАН разработали композитный материал на…
Бразильские ученые выявили у европейских кабанов, содержащихся на коммерческих фермах, кишечные бактерии с устойчивостью сразу…
Процесс возрастных изменений мозга начинается с гиппокампа — области, играющей ключевую роль в формировании памяти…