Биолог Ирина Лялина в интервью Life.ru подчеркнула, что для максимальной пользы яиц предпочтительнее употреблять их в вареном виде, а не жареном или сыром.
Она объяснила, что яйца, приготовленные вкрутую или всмятку, сохраняют большинство своих полезных веществ, включая витамины, минералы, антиоксиданты и аминокислоты, такие как холин, который важен для работы мозга. Кроме того, в вареном виде яйца лучше усваиваются организмом.
Инфекционист Столярова: Лечение рака сырыми яйцами грозит смертельным исходомЛялина также отметила, что среди здоровых методов приготовления яиц можно выделить омлет на пару или без значительного количества жиров и яйца пашот.
В то же время она предостерегает, что яичница, жареная на масле при высоких температурах, менее предпочтительна, так как может приводить к образованию вредных веществ.
Также биолог советует избегать употребления сырых яиц, так как они хуже усваиваются и могут быть источником инфекций, например, сальмонеллы.
Лялина рекомендует выбирать только проверенные источники или подвергать яйца термической обработке, чтобы минимизировать риски.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что поднятие тяжестей обеспечивает силу в старости.
Заболевшие гонконгским гриппом, как правило, испытывают осложнения лишь в 10-15% случаев. При этом наиболее частым…
Современная наука нашла новый способ облегчить отход ко сну и повысить качество ночного отдыха —…
Высокоточный метод диагностики непосредственно рака предстательной железы, так называемую фьюжн-биопсию, внедрили недавно в Архангельской области.…
Трудовые мигранты, прибывшие из различных стран, завозят непосредственно в Россию холеру и другие инфекционные заболевания.…
Ученые Уфимского университета науки и технологий (УУНиТ) совместно со своими коллегами из Института биохимии и…
Ученые Междисциплинарной научно-образовательной школы "Фотонные и квантовые технологии. Цифровая медицина" Московского государственного университета имени М.В.…