Биолог Ирина Лялина в интервью Life.ru подчеркнула, что для максимальной пользы яиц предпочтительнее употреблять их в вареном виде, а не жареном или сыром.
Она объяснила, что яйца, приготовленные вкрутую или всмятку, сохраняют большинство своих полезных веществ, включая витамины, минералы, антиоксиданты и аминокислоты, такие как холин, который важен для работы мозга. Кроме того, в вареном виде яйца лучше усваиваются организмом.
Инфекционист Столярова: Лечение рака сырыми яйцами грозит смертельным исходомЛялина также отметила, что среди здоровых методов приготовления яиц можно выделить омлет на пару или без значительного количества жиров и яйца пашот.
В то же время она предостерегает, что яичница, жареная на масле при высоких температурах, менее предпочтительна, так как может приводить к образованию вредных веществ.
Также биолог советует избегать употребления сырых яиц, так как они хуже усваиваются и могут быть источником инфекций, например, сальмонеллы.
Лялина рекомендует выбирать только проверенные источники или подвергать яйца термической обработке, чтобы минимизировать риски.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что поднятие тяжестей обеспечивает силу в старости.
Специалисты МИРЭА - Российского технологического университета сумели разработать оптический комплекс и цифровую модель, которая позволяет…
Специалисты факультета почвоведения Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова обнаружили при исследовании источники весьма…
Американская фармацевтическая компания Okava Pharmaceuticals запустила проведение специального исследования MEOW-1 ("МЯУ-1"), в рамках которого намеревается…
Ученые Новосибирского научно-исследовательского института травматологии и ортопедии (НИИТО) имени Я. Л. Цивьяна разработали и уже…
Ученые нижегородского Университета Лобачевского (ННГУ) обучили специальные модели искусственного интеллекта непосредственно для автоматического обнаружения и…
Ученые из Сингапура совместно с исследователями из стран Азии представили накануне инструмент на базе искусственного…