«Pro Город»: Многократное кипячение воды не представляет угрозы для здоровья

Кипячение воды — знакомый процесс, но вокруг него много мифов, особенно об опасностях многократного кипячения. Эксперты говорят, что в большинстве случаев повторное кипячение безопасно, если вода высокого качества.

Да, повторное кипячение воды не представляет опасности для здоровья. Основная цель этой процедуры — убить микроорганизмы и бактерии. Если вода соответствует санитарным нормам, ее можно безопасно разогреть.

Однако есть нюансы:

• когда вода испаряется, ее остатки насыщаются минералами, что может повлиять на вкус;
• добавки (например, кальций и магний) концентрируются при испарении, но это не делает воду вредной;
• если вода содержит хлор или нитраты, их концентрация может измениться при нагревании.

Мифы об опасности повторного кипячения связаны с рядом заблуждений. Например считается, что кипячение увеличивает содержание дейтерия (тяжелого водорода). Но его концентрация в питьевой воде настолько низка, что не влияет на здоровье.

Во-вторых, по мнению людей, хлорированная вода выделяет канцерогены при нагревании, но это возможно только при высоких концентрациях хлора, которых нет в питьевой воде, информирует портал «Pro Город».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, какие народы более склонны к высокой эффективности и устойчивости. Наиболее стойкими признаны буряты — на 31,87%, карачаевцы — на 29,09% и балкарцы — на 27,06%