Красное мясо, фастфуд и сладкая газировка форсируют старение клеток тела

Финские ученые из Университета Иювяскюля провели исследование, которое выявило, что нездоровое питание может ускорять биологическое старение даже у молодых людей. В то время как рацион, насыщенный овощами и фруктами, способствует замедлению клеточного износа. Выводы этого исследования были опубликованы в научном журнале Clinical Nutrition (CliNut).

Биологическое старение отражает состояние организма на клеточном уровне и может значительно отличаться от хронологического возраста. Чтобы его измерить, ученые используют эпигенетические часы — модели, анализирующие метилирование ДНК для определения биологического возраста.

В исследовании приняли участие 826 близнецов в возрасте от 20 до 25 лет. Участники заполнили анкеты, в которых указали частоту потребления 55 различных продуктов. Также были учтены иные факторы образа жизни, такие как уровень физической активности, курение и масса тела.

Результаты показали, что питание с низким содержанием овощей и фруктов, а также высоким содержанием красного и переработанного мяса, фастфуда и сладких напитков связано с ускорением биологического старения. В противовес этому, участники, следовавшие более здоровой диете, демонстрировали замедленные темпы старения.

Исследование также подчеркнуло важность генетических факторов в связи между диетой и старением. Однако это не умаляет преимуществ здорового питания. Авторы исследования отметили, что даже при наличии генетической предрасположенности правильный рацион может помочь замедлить процессы старения. Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что врач Бокерия рекомендует включать в завтрак большое количество зелени и белков.