Многие ягоды растут только в теплое время года, поэтому цены на свежие фрукты зимой могут существенно повлиять на кошелек. Альтернативой им могут стать замороженные ягоды, вес и стоимость которых значительно отличаются. Об этом «Вечерней Москве» рассказал диетолог Антон Поляков.
Доктор Чоудхури: Зеленые пятна и ростки на клубнях картофеля грозят отравлениемПо его словам, основная часть питательных веществ в замороженных ягодах сохраняется, если для их обработки используется метод шоковой заморозки. «В этом случае они могут сохранить большую часть витаминов и антиоксидантов. Но если использовать постепенное замораживание, то польза от таких ягод с большей вероятностью исчезнет», — пояснил эксперт.
Чтобы получить большое количество витаминов из замороженных фруктов, их необходимо сначала разморозить. «Их можно есть, когда они достигнут комнатной температуры. Ягоды также можно использовать в кулинарии», — добавил Поляков.
Максимальная польза сохраняется, если ягоды употреблять сразу после размораживания. Однако наиболее эффективным было бы создание напитков на их основе, заключил диетолог.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что проблемы с речью, нарушение зрения и внезапная слабость являются первыми предупреждающими признаками транзиторной ишемической атаки.
Вакцина против туберкулёза, разработанная специалистами Центра им. Н. Ф. Гамалеи, в настоящее время проходит третью…
Наследственность может оказывать влияние на скорость старения организма и потенциальную продолжительность жизни, однако одни только…
Жители провинции Итури на востоке Демократической Республики Конго (ДРК), где в настоящее время фиксируется вспышка…
Алкогольные напитки могут способствовать увеличению массы тела из-за высокой энергетической ценности и задержки жидкости в…
Катаракта занимает первое место по распространённости среди офтальмологических заболеваний и диагностируется примерно у четверти пациентов…
Американец Тим Эндрюс стал первым человеком в мире, которому после девяти месяцев работы генетически модифицированной…