Многие ягоды растут только в теплое время года, поэтому цены на свежие фрукты зимой могут существенно повлиять на кошелек. Альтернативой им могут стать замороженные ягоды, вес и стоимость которых значительно отличаются. Об этом «Вечерней Москве» рассказал диетолог Антон Поляков.
Доктор Чоудхури: Зеленые пятна и ростки на клубнях картофеля грозят отравлениемПо его словам, основная часть питательных веществ в замороженных ягодах сохраняется, если для их обработки используется метод шоковой заморозки. «В этом случае они могут сохранить большую часть витаминов и антиоксидантов. Но если использовать постепенное замораживание, то польза от таких ягод с большей вероятностью исчезнет», — пояснил эксперт.
Чтобы получить большое количество витаминов из замороженных фруктов, их необходимо сначала разморозить. «Их можно есть, когда они достигнут комнатной температуры. Ягоды также можно использовать в кулинарии», — добавил Поляков.
Максимальная польза сохраняется, если ягоды употреблять сразу после размораживания. Однако наиболее эффективным было бы создание напитков на их основе, заключил диетолог.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что проблемы с речью, нарушение зрения и внезапная слабость являются первыми предупреждающими признаками транзиторной ишемической атаки.
Нейрофизиологи из Венгрии и США выяснили, что человеческий мозг способен воспринимать и полноценно обрабатывать речь…
Специалисты Института общей и неорганической химии им. Н. С. Курнакова (ИОНХ РАН) и МГУ им.…
Эпидемии хантавируса в РФ не случится, потому что заболевание в целом не передается от человека…
Молекулярные биологи из США в ходе наблюдений за несколькими сотнями стад коров в Калифорнии выяснили,…
Генетики из американского Университета штата Нью-Йорк в Буффало выяснили, что переход на диету из картофеля…
Канадские биологи выяснили, что патогенные формы бактерий, из-за которых возникают инфекции выводящих путей, будут более…