Ревень — загадочный и неоднозначный продукт, давно ставший неотъемлемой частью русской кухни. Яркий кисло-сладкий вкус овоща идеален для летних десертов. Но внешняя привлекательность ревеня скрывает потенциальную опасность для здоровья.
«Медвестник»: Минздрав планирует обновить состав аптечки «Анти-СПИД»Основной причиной споров вокруг ревеня является щавелевая кислота в его стеблях. В умеренных количествах ревень не опасен для здоровья и может даже быть полезен, поскольку помогает улучшить пищеварение. Но при излишнем потреблении щавелевая кислота вызывает образование камней в почках.
Людям со склонностью к мочекаменной болезни следует быть особенно осторожными. Европейские диетологи считают ревень пищей, которую следует ограничить в своем рационе именно из-за этого свойства.
Важно помнить, что самая высокая концентрация щавелевой кислоты содержится в листьях ревеня. В отличие от стеблей, они совершенно непригодны для употребления в пищу человеком и могут быть токсичными. Поэтому в кулинарии используются только молодые и сочные стебли растения, пишет портал progorodnn.ru.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что происходит в организме человека за сутки до наступления внезапной смерти. Исследования показывают, что ранняя смерть у мужчин и женщин проявляется по-разному.
Математическую модель, которая способна оценивать риск потери мышечной массы - то есть саркопении - у…
Исследователи из России, Перу и ФРГ создали тестовую платформу, способную быстро определять, каким образом различные…
Специалисты Сеченовского университета обнаружили, что биочернила с клеточными сфероидами, наносимые посредством портативного биопринтера, позволяют существенно…
Российские ученые выявили, что разные штаммы одного и того же вида микробов способны как существенно…
Количество лабораторно подтвержденных смертей непосредственно от лихорадки Эбола на территории Демократической Республики Конго (ДРК) достигло…
Маникюр с удалением ногтевой кутикулы у детей и подростков способен привести к микротравмам, дальнейшему проникновению…