Ревень — загадочный и неоднозначный продукт, давно ставший неотъемлемой частью русской кухни. Яркий кисло-сладкий вкус овоща идеален для летних десертов. Но внешняя привлекательность ревеня скрывает потенциальную опасность для здоровья.
«Медвестник»: Минздрав планирует обновить состав аптечки «Анти-СПИД»Основной причиной споров вокруг ревеня является щавелевая кислота в его стеблях. В умеренных количествах ревень не опасен для здоровья и может даже быть полезен, поскольку помогает улучшить пищеварение. Но при излишнем потреблении щавелевая кислота вызывает образование камней в почках.
Людям со склонностью к мочекаменной болезни следует быть особенно осторожными. Европейские диетологи считают ревень пищей, которую следует ограничить в своем рационе именно из-за этого свойства.
Важно помнить, что самая высокая концентрация щавелевой кислоты содержится в листьях ревеня. В отличие от стеблей, они совершенно непригодны для употребления в пищу человеком и могут быть токсичными. Поэтому в кулинарии используются только молодые и сочные стебли растения, пишет портал progorodnn.ru.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что происходит в организме человека за сутки до наступления внезапной смерти. Исследования показывают, что ранняя смерть у мужчин и женщин проявляется по-разному.
Специалисты кафедры киберпсихологии факультета социальных наук ННГУ им. Н.И. Лобачевского (Нижний Новгород) трудятся над созданием…
Первый в России аналитический инструмент непосредственно на базе искусственного интеллекта, который умеетв режиме реального времени…
Исследователи в России сумели разработать новую конструкцию слуховых имплантатов, практически на 17% сокращающую искажения, которые…
Беседы во сне ведет, по статистике, каждый пятый взрослый человек на планете. Такая особенность характерна,…
Мозг воспринимает вечером свет от телевизора и электронных гаджетов в целом как дневной, что в…
Россияне, игнорирующие постоянно потребность организма в здоровом сне, рискуют в два раза чаще заболеть диабетом…