Терапевт Малышева: Недожаренная курица может стать источником сальмонеллеза

Телеведущая и терапевт Елена Малышева сделала важное замечание об опасности употребления в пищу плохо приготовленной курицы. В телепрограмме «Жить здорово!» на Первом канале врач рассказала о серьезной опасности, которая может скрываться внутри недостаточно прожаренной птицы.

По мнению эксперта, основной угрозой является бактерия сальмонелла, которая может вызвать серьезное пищевое отравление с серьезными последствиями для организма. Малышева обратила особое внимание на признак, по которому можно определить наличие опасных микроорганизмов.

«Во время термической обработки курицу нужно полностью обжарить — наличие даже минимального количества крови указывает на то, что мясо не готово и небезопасно для употребления», — отмечает терапевт.

Малышева напомнила о необходимости соблюдения правил кулинарной обработки мяса птицы. Полное отсутствие следов крови в готовом продукте — единственный верный способ защитить себя от возможного заражения сальмонеллезом.

Полные рекомендации по безопасному приготовлению курицы можно найти на официальном сайте телеканала в программе «Жить здорово!».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что эмоциональное переедание — это больше, чем просто привычка справляться со стрессом. Оно считается расстройством пищевого поведения.