Гастроэнтеролог Кашух развеяла популярный миф о вреде сала для здоровья

Сало — одно из любимых блюд россиян, но многие считают его влияние на здоровье негативным из-за его жирности. Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух сообщила о пользе и вреде сала в рационе. Она отметила, продукт по-прежнему полезен для многих людей.

Сало является важным естественным источником витамина D, который помогает усваивать фосфор и кальций, поддерживает иммунную и нервную системы человека и снижает тяжесть воспаления. Научные исследования доказывают, что этот витамин помогает организму в борьбе с различными видами рака, а также с болезнью Альцгеймера и диабетом. Кроме того, жир содержит холестерин, необходимый каждой клетке организма в умеренных количествах.

Сало — важный источник омега-3 жирных кислот, которые необходимы для жизненно важных функций клеток, а также для функционирования нервной, сердечно-сосудистой и других систем человеческого организма.

Но у него также есть много противопоказаний, например, его нельзя есть людям с желудочно-кишечными заболеваниями и ограничивать потребление пациентам, перенесшими инфаркт или инсульт, с хроническим панкреатитом и холециститом.

Взрослый человек может съедать 15-20 г этого продукта в день, а спортсмены или люди с высокой физической активностью — 40-50 г. Детям следует давать не более 10 граммов сала, начиная с трехлетнего возраста, при условии, если продукт не вызывает у них проблем с пищеварением, пишет «Самара Онлайн 24».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал об опасности употребления в пищу плохо приготовленной курицы. Основной угрозой является бактерия сальмонелла, которая может вызвать серьезное пищевое отравление.