В некоторых случаях вареный чеснок гораздо ценнее свежего, так как его могут употреблять даже те, у кого есть строгие противопоказания по чесноку в сыром виде. Об этом порталу PNZ.ru сообщил врач общей практики Владимир Иванов. Он отметил, что в случае чеснока термическая обработка не отменяет его полезных свойств.
Диетолог Капустина: Режим трехразового питания подходит не всем людямПо словам врача, соединения чеснока, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка, разрушаются во время варки. «Это делает вареный чеснок безопасным для людей с желудочно-кишечными заболеваниями или повышенной кислотностью», — отметил Иванов.
Врач заверил, что витамины и минералы, содержащиеся в чесноке, не боятся термической обработки. Чеснок также сохраняет большую часть антиоксидантов, которые замедляют процесс старения и обеспечивают защиту клеток от повреждений.
Кроме того, потребление вареного чеснока снижает уровень холестерина и положительно влияет на кровяное давление. Тем не менее, врач признал, что определенная категория людей должна быть осторожна при употреблении чеснока, даже в вареном виде. Например, их не следует принимать людям, страдающим заболеваниями почек и печени.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о продуктах, которые негативно влияют на кишечник. Гастроэнтеролог разделила их на несколько групп.
Патологическое влечение к азартным играм намерены включить в перечень заболеваний, при которых медицинская помощь в…
Терапевт Ольга Сухарева заявила накануне, что многие заболевания, как бы это ни звучало весьма парадоксально,…
Американские медики выяснили недавно, что вероятность развития такого заболевания, как фиброз печени и других тяжелых…
Смех заметно облегчает боль, в целом снижает тревогу и к тому же стимулирует иммунную систему,…
Российские исследователи придумали систему искусственного интеллекта (ИИ), способную в десятки раз быстрее прогнозировать характер взаимодействий…
Ведущие микробиологи и экологи всего мира призвали к резкому сокращению использования различных бактерицидных средств, среди…