Доктор Иванов: Вареный чеснок снижает артериальное давление и холестерин

В некоторых случаях вареный чеснок гораздо ценнее свежего, так как его могут употреблять даже те, у кого есть строгие противопоказания по чесноку в сыром виде. Об этом порталу PNZ.ru сообщил врач общей практики Владимир Иванов. Он отметил, что в случае чеснока термическая обработка не отменяет его полезных свойств.

Диетолог Капустина: Режим трехразового питания подходит не всем людям

По словам врача, соединения чеснока, которые могут раздражать слизистую оболочку желудка, разрушаются во время варки. «Это делает вареный чеснок безопасным для людей с желудочно-кишечными заболеваниями или повышенной кислотностью», — отметил Иванов.

Врач заверил, что витамины и минералы, содержащиеся в чесноке, не боятся термической обработки. Чеснок также сохраняет большую часть антиоксидантов, которые замедляют процесс старения и обеспечивают защиту клеток от повреждений.

Кроме того, потребление вареного чеснока снижает уровень холестерина и положительно влияет на кровяное давление. Тем не менее, врач признал, что определенная категория людей должна быть осторожна при употреблении чеснока, даже в вареном виде. Например, их не следует принимать людям, страдающим заболеваниями почек и печени.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о продуктах, которые негативно влияют на кишечник. Гастроэнтеролог разделила их на несколько групп.

Степан Васильев

Прошел путь от копирайтера до новостника. Попробовав себя в создании контента для социальных сетей и аналитических материалов, остановился на работе с лентой новостей.