Эндокринолог Павлова: Сочетание красного вина и сыра гарантирует мигрень на утро

Красное вино и сыр сами по себе могут вызывать головные боли, и их комбинация, особенно в больших количествах, гарантирует утреннюю мигрень.

Ученые из Калифорнийского университета в Сан-Франциско обнаружили, что головная боль после употребления красного вина вызвана фенольными флавоноидами, содержащимися в виноградных косточках и кожуре винограда. Кроме того, в красном вине этих веществ в 10 раз больше, чем в белом вине.

Флаванол кверцетин подавляет выработку печенью определенных ферментов, расщепляющих алкоголь. В результате в организме накапливаются токсины, вызывая головную боль, покраснение лица и потливость.

Головная боль после употребления сыра вызвана веществом тирамином, пояснила эндокринолог Зухра Павлова. Она добавила, что его особенно много в сыре с плесенью, чеддере, пармезане и моцарелле.

Тирамин также содержится в вине. Поэтому, по словам врача, употребление сыра с вином может вызвать мигрень, особенно у людей, склонных к головным болям, пишет портал info.sibnet.ru.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что сырой картофель оказался самым популярным народным средством от геморроя в Нижегородской области. Проктолог предупреждает, что самолечение в таких случаях очень опасно.