Педиатр Юзуп: Детям нельзя давать еду с корицей и гвоздикой

Специи — начиная от соли и заканчивая перцем и имбирём — неотъемлемая часть питания. Многие из них обладают рядом полезных свойств и используются в медицине. Но можно ли их давать маленьким детям? Всё зависит от рода приправы, утверждает врач-педиатр Ирина Юзуп. В беседе с Медздрав.Инфо специалист рассказала, какие специи полезны для детей, а также перечислила те из них, которые не стоит добавлять в питание малышей из-за возбуждающих свойств.

“Вопрос о применении специй в детском питании — это деликатная тема, требующая взвешенного подхода и понимания особенностей физиологического развития ребёнка. Специи, которые для взрослого человека являются обычными компонентами пищи, могут оказаться не только нежелательными, но и потенциально опасными для детского организма. Дело в том, что организм ребёнка ещё не обладает полноценными защитными механизмами и чувствителен к воздействию различных биологически активных веществ. Поэтому, прежде чем обогащать рацион специями, необходимо тщательно изучить этот вопрос и проконсультироваться со специалистом”, — отметила педиатр.

Чем опасно

Как мы знаем, правильное детское питание не должно содержать даже сахара и соли. Сладке негативно влияет на поджелудочную железу младенца. Кроме того, сегодня эндокринологи обращают внимание родителей на быстрый рост диабета второго типа у детей и подростков. Поэтому чем позже ребенок познакомится с сахаром, тем лучше.  То же самое относится и к острым приправам.

“Раннее введение специй в рацион ребенка, особенно в первые месяцы жизни, может привести к ряду неблагоприятных последствий. Пищеварительная система младенца ещё незрелая и не способна эффективно переваривать и усваивать сложные вещества, содержащиеся в специях. Кроме того, специи могут вызывать раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, что может проявиться в виде колик, вздутия живота, диареи или запоров”, — пояснила Ирина Юзуп.

В первый раз

С началом введения прикорма вопрос о специях становится более актуальным. Врач советует придерживаться определённых правил.

“В первую очередь, следует избегать острых и жгучих специй, таких как перец чили, кайенский перец, карри и др. Они могут оказывать раздражающее действие на слизистую оболочку желудка и кишечника, вызывая дискомфорт и боли в животе. Кроме того, эти специи способны спровоцировать изжогу и гастрит, которые могут негативно сказаться на общем состоянии ребёнка. Также не рекомендуются специи, обладающие выраженным стимулирующим действием, такие как гвоздика, корица и мускатный орех, которые могут перевозбуждать нервную систему и нарушать сон ребёнка”, — предупредила педиатр.

Общее правило — до года лучше вообще воздержаться от введения в рацион детей всевозможных приправ. В этом вопросе необходимо соблюдать крайнюю осторожность. После года допустимо добавлять в детское питание некоторые виды трав и мягких специй с деликатным ароматом и вкусом.

“Например, куркума, известная своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, может быть добавлена в небольших количествах в блюда ребёнка после года. Сушёные травы, такие как базилик, мята, укроп, петрушка и розмарин, также можно использовать для придания блюдам более насыщенного вкуса. Однако следует помнить, что специи необходимо добавлять в минимальных количествах, начиная с самых маленьких доз и постепенно увеличивая их при необходимости. Важно следить за реакцией ребёнка и при появлении каких-либо признаков непереносимости исключить данную специю из рациона”, — посоветовала Ирина Юзуп.

Пряности

А вот такие распространённые пряности, как гвоздика, мускатный орех и имбирь, лучше отложить до времени, когда ребёнок подрастёт.

“Гвоздика, как уже упоминалось, обладает выраженным стимулирующим действием и может вызывать перевозбуждение нервной системы, что особенно нежелательно для детей с повышенной возбудимостью. Мускатный орех в больших количествах способен оказывать токсическое действие на организм, вызывая головные боли, тошноту и рвоту. Имбирь, хотя и считается полезным продуктом, может быть раздражающим для слизистой оболочки желудка и кишечника, особенно в раннем детском возрасте. Поэтому выпечку и другие блюда с добавлением этих специй не рекомендуется давать детям до трёх лет, а в некоторых случаях и до пяти лет”, — подчеркнула специалист.

Острый вопрос

Вопрос введения специй и пряностей в детское меню строго индивидуален. Главное — не начинать приучать малышей к приправам слишком рано. Многое тут зависит от физиологии конкретного ребёнка, его предпочтений и, главное, возможных заболеваний.

“Как правило, специи начинают вводить в рацион ребёнка не ранее 10–12 месяцев, когда пищеварительная система уже достаточно созрела и способна справляться с более сложными продуктами”, — добавила педиатр.

Ранее врачи предупредили об опасных свойствах масла чёрного тмина. Несмотря на все достоинства этого БАДа, он способен разжижать кровь и даже вызвать кровотечения. Поэтому не стоит его употреблять перед операциями.