MedNews: В Италии раскрыли негативное влияние стресса на здоровое питание

Ведущий нейрофизиолог Джанлука Феррарини в интервью порталу MedNews.it представил новаторские данные о влиянии стресса на эффективность здорового питания. По его словам, даже самая здоровая пища теряет свои полезные свойства при хроническом стрессе.

Группа итальянских ученых провела обширное исследование с участием 150 добровольцев из разных возрастных групп. Участники эксперимента придерживались средиземноморской диеты, богатой полезными жирами и антиоксидантами. Кроме того, половина испытуемых находилась в состоянии повышенного стресса.

Анализ биомаркеров воспаления показал, что у людей, находящихся в состоянии стресса, уровень провоспалительных цитокинов остается высоким независимо от качества потребляемой пищи. «Кажется, что организм теряет способность усваивать полезные вещества при стрессе», — объясняет Феррарини.

Отрицательный эффект особенно заметен у женщин старше 45 лет. Исследования показывают, что стресс нарушает обмен веществ и снижает активность ферментов, ответственных за усвоение питательных веществ, на 60-70%.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что почему ожирение стало «бомбой замедленного действия» для здоровья нации. По мнению эксперта, современный образ жизни создает идеальные условия для набора лишнего веса.