Инфекционист Владимир Неронов выявил механизм действия токсинов плесени на организм человека и их связь с онкологическими заболеваниями. По его словам, особую опасность представляет афлатоксин – продукт жизнедеятельности грибов Aspergillus.
Это соединение признано мощным канцерогеном, способным спровоцировать развитие рака печени. Риск увеличивается в несколько раз у пациентов с вирусным гепатитом или генетической предрасположенностью.
Патулин, токсин, образующийся в гниющих яблоках, не менее опасен. Несмотря на отсутствие исследований, эксперты связывают его с повышенным риском развития рака.
По словам Неронова, систематическое употребление заплесневелых продуктов приводит к необратимому повреждению ДНК. Помимо рака, токсины плесени могут вызывать острые отравления, нарушать работу печени и почек и ослаблять иммунную защиту организма.
Врач отметил, что споры плесени часто вызывают серьезные аллергические реакции. Они особенно опасны для людей с иммунодефицитом, пишет «Газета.ru».
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что состав некоторых полезных продуктов может неприятно удивить любого потребителя. Врач перечислила пять продуктов, которые не стоит покупать ни себе, ни близким.
Специалисты МИРЭА - Российского технологического университета сумели разработать оптический комплекс и цифровую модель, которая позволяет…
Специалисты факультета почвоведения Московского государственного университета имени М. В. Ломоносова обнаружили при исследовании источники весьма…
Американская фармацевтическая компания Okava Pharmaceuticals запустила проведение специального исследования MEOW-1 ("МЯУ-1"), в рамках которого намеревается…
Ученые Новосибирского научно-исследовательского института травматологии и ортопедии (НИИТО) имени Я. Л. Цивьяна разработали и уже…
Ученые нижегородского Университета Лобачевского (ННГУ) обучили специальные модели искусственного интеллекта непосредственно для автоматического обнаружения и…
Ученые из Сингапура совместно с исследователями из стран Азии представили накануне инструмент на базе искусственного…