По словам Николая Васильева, заведующего кафедрой теоретической и прикладной химии факультета естественных наук Государственного университета просвещения, использование пищевой фольги в кулинарных целях может грозить риском развития серьезных заболеваний. В интервью NEWS.ru эксперт предупредил о вреде приготовления пищи в фольге.
Доктор Малинникова: Профилактика метапневмовируса заключается в барьерных мерахХимик отметил, что алюминий и его соединения в фольге обладают низкой токсичностью, но имеются достаточные доказательства вредного воздействия соединений алюминия, в частности повышения его концентраций в почках и желудочно-кишечном тракте.
«Существует еще больше информации о связи высоких концентраций соединений алюминия с болезнями Альцгеймера и Паркинсона. Несмотря на несоответствие и противоречие этих теорий, при приготовлении в фольге следует избегать кислых, соленых продуктов», — пояснил Васильев.
По его словам, алюминий является нестабильным металлом, поэтому он реагирует с органическими кислотами, что сопровождается солью, и эти соединения попадают в пищу. Из-за такой низкой стабильности повторное использование фольги исключено, и лучше избегать использования незащищенной алюминиевой кухонной утвари.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что бесконтрольный прием добавок может иметь противоположный эффект — способствовать росту злокачественных образований.
Эксперты ВОЗ и Международного агентства по изучению рака (IARC) заявили, что порядка 40% случаев развития…
Американские молекулярные биологи впервые разработали прототип вакцины от ВИЧ, который нейтрализует вирус иммунодефицита практически после…
Группа исследователей России и Китая сумела расшифровать структуру антенны, посредством которой способная к фотосинтезу серная…
Российские и американские исследователи смогли расшифровать структуру белковой системы, которая играет в клетках бактерий своего…
Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) создали гибридные молекулы, умеющим самостоятельно принимають необходимую в…
Специалисты Сеченовского университета сумели выявить так называемый синергетический эффект непосредственно при сочетании природных антиоксидантов -…