Nature Metabolism: семидневное голодание переводит тело в режим жиросжигания

Исследователи из Университета королевы Марии в Лондоне и Норвежской школы спортивных наук установили, что семидневное голодание эффективно переводит организм в режим сжигания жиров и вызывает изменения в белках, критически важных для нормального функционирования мозга. Результаты этой работы были опубликованы в журнале Nature Metabolism.

В исследовании приняли участие 12 здоровых добровольцев, которые в течение недели питались исключительно водой. Учёные проводили ежедневный анализ изменений в примерно трех тысячах белков крови как до начала, так и во время и после завершения эксперимента.

Уже через 48-72 часа после начала голодания у участников произошел переход от использования глюкозы к сжиганию жиров в качестве основного источника энергии. В течение семи дней каждый из участников в среднем потерял около 5,7 килограмма веса. После возврата к обычному питанию мышечная масса полностью восстановилась всего за три дня, в то время как уровень жировых отложений остался пониженным.

Ученых особенно заинтересовали изменения в белках, которые влияют на работу ключевых органов, включая головной мозг. Эти изменения начали происходить после третьего дня голодания и не были связаны с потерей в весе.

Профессор Майк Питцнер из Берлинского института здоровья отметил, что голодание имеет долгую историю применения в лечении различных заболеваний, таких как эпилепсия и артрит. Тем не менее, он акцентировал внимание на необходимости поиска альтернативных методов для людей, у которых голодание может быть противопоказано.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что жевательная резинка помогает справиться со стрессом.