Оливковое масло считается особенно полезным для пожилых людей, поскольку оно может положительно влиять на их сердечно-сосудистую систему. Об этом сообщает врач-диетолог Елена Соломатина в интервью «Москве 24».
При жарке чеснока, лука и лука-порея на оливковом масле образуются трансжирыСоломатина отметила, что оливковое масло стало незаменимой частью средиземноморской диеты, признанной эталоном здорового питания. Она порекомендовала добавлять по столовой ложке масла extra virgin в свой ежедневный рацион и использовать его в салатах. Рафинированное оливковое масло также подходит для жарки, тушения и запекания.
«Рафинированное оливковое масло имеет более высокую температуру дымления по сравнению с подсолнечным маслом. Благодаря этому оно не так быстро прогорает, что позволяет дольше его использовать для жарки (хотя для пожилых людей это не всегда рекомендуется), тушения и запекания. Оно медленнее переходит в трансжиры, которые негативно влияют на клетки, вредят сердечно-сосудистой системе, могут вызывать онкологию и воспалительные процессы», — добавила врач.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что при обретении бессмертия тела людей станут хрупкими.
Контактные линзы, рассчитанные на длительное использование, чаще подвержены накоплению белковых и липидных отложений, поэтому важно…
Российские исследователи разработали метод прогнозирования обострений хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ), позволяющий оценивать риск ухудшения…
Использование чесночных настоев для закапывания в нос с целью профилактики или лечения простуды может привести…
Японские исследователи выяснили, что психологический стресс может провоцировать обострения ревматоидного артрита, воздействуя не только на…
Главными переносчиками вируса Шамонда среди животных являются кровососущие мокрецы — крошечные насекомые, которых сложно заметить…
В Уганде началась первая фаза клинических испытаний вакцины против вируса Эбола разновидности Бундибуджио. Исследование проводится…