Оливковое масло считается особенно полезным для пожилых людей, поскольку оно может положительно влиять на их сердечно-сосудистую систему. Об этом сообщает врач-диетолог Елена Соломатина в интервью «Москве 24».
При жарке чеснока, лука и лука-порея на оливковом масле образуются трансжирыСоломатина отметила, что оливковое масло стало незаменимой частью средиземноморской диеты, признанной эталоном здорового питания. Она порекомендовала добавлять по столовой ложке масла extra virgin в свой ежедневный рацион и использовать его в салатах. Рафинированное оливковое масло также подходит для жарки, тушения и запекания.
«Рафинированное оливковое масло имеет более высокую температуру дымления по сравнению с подсолнечным маслом. Благодаря этому оно не так быстро прогорает, что позволяет дольше его использовать для жарки (хотя для пожилых людей это не всегда рекомендуется), тушения и запекания. Оно медленнее переходит в трансжиры, которые негативно влияют на клетки, вредят сердечно-сосудистой системе, могут вызывать онкологию и воспалительные процессы», — добавила врач.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что при обретении бессмертия тела людей станут хрупкими.
Мороженое действительно способно на некоторое время облегчить боль в горле просто за счет того, что…
Центр "Вектор" Роспотребнадзора выявил свыше 30 новых вирусов, переносимых клещами, комарами, мелкими млекопитающими и рукокрылыми…
Американские медики сумели впервые осуществить успешную операцию по пересадке легких от одного носителя ВИЧ в…
Европейские молекулярные биологи сумели создать и к тому же успешно проверить непосредственно в опытах на…
Специалисты ФГБУ "Главный военный клинический госпиталь имени академии Н.Н. Бурденко" разработали подход, в рамках которого…
Ученые Севастопольского госуниверситета и Университета науки и технологий Адамы (Эфиопия) запустили программу, в ходе которой…