Оливковое масло считается особенно полезным для пожилых людей, поскольку оно может положительно влиять на их сердечно-сосудистую систему. Об этом сообщает врач-диетолог Елена Соломатина в интервью «Москве 24».
При жарке чеснока, лука и лука-порея на оливковом масле образуются трансжирыСоломатина отметила, что оливковое масло стало незаменимой частью средиземноморской диеты, признанной эталоном здорового питания. Она порекомендовала добавлять по столовой ложке масла extra virgin в свой ежедневный рацион и использовать его в салатах. Рафинированное оливковое масло также подходит для жарки, тушения и запекания.
«Рафинированное оливковое масло имеет более высокую температуру дымления по сравнению с подсолнечным маслом. Благодаря этому оно не так быстро прогорает, что позволяет дольше его использовать для жарки (хотя для пожилых людей это не всегда рекомендуется), тушения и запекания. Оно медленнее переходит в трансжиры, которые негативно влияют на клетки, вредят сердечно-сосудистой системе, могут вызывать онкологию и воспалительные процессы», — добавила врач.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что при обретении бессмертия тела людей станут хрупкими.
Препарат непосредственно для лечения болезни Паркинсона, созданный практически на основе индуцированных стволовых клеток (iPS-клеток), недавно…
Европейские биологи обнаружили недавно, что предшественники половых клеток, как правило, переживают полную структурную реорганизацию своего…
Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) сумели усовершенствовать искусственную модель генной цепи (имеется в…
Европейские нейрофизиологи обнаружили недавно, что беременность вызывает в целом весьма существенные изменения непосредственно в структуре…
Ученые Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова придумали рецептуру ягодно-овощного пюре непосредственно…
Вирус лихорадки чикунгунья может распространяться в том числе в климатических зонах с температурами примерно до…