Оливковое масло считается особенно полезным для пожилых людей, поскольку оно может положительно влиять на их сердечно-сосудистую систему. Об этом сообщает врач-диетолог Елена Соломатина в интервью «Москве 24».
При жарке чеснока, лука и лука-порея на оливковом масле образуются трансжирыСоломатина отметила, что оливковое масло стало незаменимой частью средиземноморской диеты, признанной эталоном здорового питания. Она порекомендовала добавлять по столовой ложке масла extra virgin в свой ежедневный рацион и использовать его в салатах. Рафинированное оливковое масло также подходит для жарки, тушения и запекания.
«Рафинированное оливковое масло имеет более высокую температуру дымления по сравнению с подсолнечным маслом. Благодаря этому оно не так быстро прогорает, что позволяет дольше его использовать для жарки (хотя для пожилых людей это не всегда рекомендуется), тушения и запекания. Оно медленнее переходит в трансжиры, которые негативно влияют на клетки, вредят сердечно-сосудистой системе, могут вызывать онкологию и воспалительные процессы», — добавила врач.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что при обретении бессмертия тела людей станут хрупкими.
Ученые Новгородского государственного университета имения Ярослава Мудрого (НовГУ) придумали программный комплекс, работающий на базе ИИ…
К 8 Марта Life.ru и Ассоциация менеджеров выяснили, с какими барьерами сталкиваются женщины в «мужских»…
Врачи, представители администрации, бизнесмены и общественники обсудят демографию Волгоградской области. 12-13 марта в Волгограде состоится…
Специалисты Сеченовского университета придумали научную систему доставки лекарств непосредственно на основе микрочастиц природного белка -…
Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) сумели ускорить с нескольких часов практически до одной минуты процесс…
Зимой в условиях характерного для нее короткого светового дня и низких температур организм человека тратит…