The Lancet: Яйца могут успешно заменить цельное молоко и красное мясо в рационе

Согласно публикации в научном журнале The Lancet, группа исследователей из Копенгагенского университета во главе с профессором Хеннингом Бьёрндалем провела обширное исследование влияния яиц на здоровье человека.

В долгосрочном эксперименте с участием 34 лет и более 200 000 добровольцев датские эксперты развенчали миф о прямой связи между потреблением яиц и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.

«Наши наблюдения показали, что ежедневное потребление одного яйца абсолютно безопасно для организма. При отсутствии противопоказаний в рацион можно включать два яйца на завтрак два-три раза в неделю», — сказал руководитель исследования профессор Бьёрндаль.

Ученые обнаружили, что яйца могут успешно заменить цельное молоко и красное мясо в рационе, которые сильнее оказывают влияние на риск развития проблем с сердцем. Холестерин, содержащийся в яйцах, имеет другую природу и не относится к категории опасных для сердца веществ.

Однако датские исследователи предупреждают, что люди с диагнозом диабет должны быть осторожны при употреблении яиц, потому что у них больше шансов заболеть сердечными заболеваниями.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что основным показателем в оценке перспектив выздоровления пациента является сохранение функций сердечной мышцы, а не количество предшествующих инфарктов.