В США раскрыли механизм благотворного действия пищевых волокон на кишечник

Молекулярные биологи из США обнаружили, что пищевые волокна оказывают положительное влияние на здоровье человека благодаря жирным кислотам, которые проникают в клетки кишечника и подавляют активность генов, связанных с образованием опухолей.

Профессор Стэнфордского университета Майкл Снайдер сообщил, что это открытие стало первым свидетельством прямой связи между потреблением пищи с высоким содержанием волокон и регулированием генной активности, связанной с онкологией.

Эндокринолог Островская: Болезни желудочно-кишечного тракта приводят к анемии

Также предполагается, что данный эффект может быть полезен не только для кишечника, но и для всего организма, так как короткие жирные кислоты, образующиеся при переваривании волокон, распространяются по телу.

Исследование сосредоточилось на различиях в белковой «упаковке» ДНК здоровых клеток кишечника и раковых клеток прямой и толстой кишки. Эта упаковка оказывает значительное влияние на считывание генов и, в некоторых случаях, на развитие рака.

Ученые обнаружили, что структурные вариации белковой оболочки ДНК связаны с ферментами H3K18 и H4K12, в работе которых участвуют пропионовая и масляная кислоты, вырабатываемые при переваривании волокон.

Добавление этих кислот в культуры клеток кишечника увеличивало активность около 2000 генов, связанных с апоптозом, и подавляло участки ДНК, способствующие росту опухолевых клеток, что сопровождалось изменениями в структуре «упаковки» ДНК.

Аналогичные результаты наблюдались у лабораторных мышей, проведя эксперименты с различным содержанием пищевых волокон в рационе. Это открытие подчеркивает важность включения достаточного количества пищевых волокон в диету для улучшения здоровья кишечника и организма в целом.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что рацион питания с большим количеством жиров и сахара грозит раком.