Исследователи из США и Канады провели изучение свойств фасоли и различных бобовых культур в нескольких формах: свежей, сушеной, замороженной и консервированной. Бобовые являются отличным источником калия, и в современном рационе наблюдается его нехватка.
CNN: Фасоль названа лучшей основой для долголетия и здорового питания«Калий играет важную роль в профилактике гипертонии, поскольку он помогает смягчать влияние натрия и способствует более быстрому его выведению из организма. Мы установили, что у людей, регулярно употребляющих бобовые, качество питания значительно возрастало. Они получали необходимые вещества, такие как пищевые волокна, калий, магний, железо, фолат и холин», — отметили исследователи в журнале Nutrition Journal, как сообщает АиФ.
Ученые подчеркнули, что бобовые значительно увеличивали уровень потребления пищевых волокон, которых зачастую не хватает в рационе. Эти волокна важны не только для здоровья пищеварительной системы, но и для защиты от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и даже рака.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в Китае обнаружили загадочный вирус с неизвестным геномом.
Специалисты Санкт-Петербургского государственного университета промышленных технологий и дизайна (СПбГУПТД) разработали цифровой инструмент, который автоматизирует создание…
Американские специалисты в области нейрофизиологии и медицины получили предварительные данные о том, что интервальный режим…
В Сахалинской области впервые выполнили серию операций по эндопротезированию коленного сустава с использованием роботизированной хирургической…
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета выявили взаимосвязи между отдельными проявлениями шизофрении. Полученные результаты позволили определить наиболее…
Иллюстрации далеко не всегда делают сложный материал более понятным. При объяснении абстрактных понятий изображения в…
Ученые Южно-Уральского государственного университета разработали кисломолочные продукты, в которых концентрация полезных микроорганизмов в десять раз…