Ведущий паразитолог из Университета Гонконга Чжан Вэй, призывает мировое сообщество обратить внимание на повышенный риск заражения паразитарными инфекциями из-за недостаточно обработанных пищевых продуктов, сообщает медицинский журнал The Lancet Infectious Diseases.
Инфекционист Петрова развеяла мифы о безопасности зимнего купания при оттепелиЧжан Вэй особенно обеспокоен популярностью японской кухни. Традиционные суши и сашими, даже приготовленные из предварительно замороженной рыбы, могут содержать жизнеспособных личинок гельминтов. Температурные нормы замораживания не всегда соблюдаются, что увеличивает риск заражения.
Профессор категорически не рекомендует есть мясо с низкой степенью прожарки. Дичь и фермерское мясо, приобретенные у непроверенных поставщиков, представляют особенно высокий риск. Популярные деликатесы, такие как карпаччо, тартар, севиче и строганина, также относятся к категории высокого риска.
Особое внимание специалист уделяет традиционному салу с полосками мяса. Исследования гонконгских паразитологов показали, что паразиты, опасные для здоровья человека, могут оставаться в необработанном продукте.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что невозможно точно определить, насколько вреден алкоголь для организма, поскольку здоровье каждого человека индивидуально. Врач отметил, что безопасной дозы алкоголя для людей не существует.
Россияне смогут по полису ОМС получить лечение от онкологических заболеваний посредством персонифицированных методов лечения -…
Специалисты Сеченовского университета создали первый целиком отечественный готовый набор компонентов непосредственно для приготовления раствора, применяемого…
Новый метод лечения синдрома спастичности рук и ног посредством инъекций ботулотоксина под строгим контролем УЗИ…
Патологическое влечение к азартным играм намерены включить в перечень заболеваний, при которых медицинская помощь в…
Терапевт Ольга Сухарева заявила накануне, что многие заболевания, как бы это ни звучало весьма парадоксально,…
Американские медики выяснили недавно, что вероятность развития такого заболевания, как фиброз печени и других тяжелых…