Фото: ru.freepik.com/stockking
Ведущий паразитолог из Университета Гонконга Чжан Вэй, призывает мировое сообщество обратить внимание на повышенный риск заражения паразитарными инфекциями из-за недостаточно обработанных пищевых продуктов, сообщает медицинский журнал The Lancet Infectious Diseases.
Инфекционист Петрова развеяла мифы о безопасности зимнего купания при оттепелиЧжан Вэй особенно обеспокоен популярностью японской кухни. Традиционные суши и сашими, даже приготовленные из предварительно замороженной рыбы, могут содержать жизнеспособных личинок гельминтов. Температурные нормы замораживания не всегда соблюдаются, что увеличивает риск заражения.
Профессор категорически не рекомендует есть мясо с низкой степенью прожарки. Дичь и фермерское мясо, приобретенные у непроверенных поставщиков, представляют особенно высокий риск. Популярные деликатесы, такие как карпаччо, тартар, севиче и строганина, также относятся к категории высокого риска.
Особое внимание специалист уделяет традиционному салу с полосками мяса. Исследования гонконгских паразитологов показали, что паразиты, опасные для здоровья человека, могут оставаться в необработанном продукте.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что невозможно точно определить, насколько вреден алкоголь для организма, поскольку здоровье каждого человека индивидуально. Врач отметил, что безопасной дозы алкоголя для людей не существует.
Врач-сомнолог, невролог и заведующий отделением медицины сна Университетской клинической больницы №3 Первого МГМУ имени И.М.…
Врач-диетолог, гастроэнтеролог первой категории и специалист по пищевому поведению Нурия Дианова поделилась с «Москвой 24»…
Гепатит C является серьезным вирусным заболеванием, которое провоцирует воспаление печени и может привести к опасным…
Период цветения растений можно разделить на три этапа: с ранней весны до конца мая, с…
Заведующая соматопсихиатрическим отделением НИИ скорой помощи имени Джанелидзе Елена Тявокина назвала ключевые причины психических расстройств:…
В эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1» врач и телеведущий Александр Мясников…