Daily Mail: Сырые ростки являются рассадником для разных типов бактерий

Продукт, о котором идет речь, богат витаминами и минералами. Однако американские диетологи уверены, что в сыром виде он представляет опасность для здоровья.

Сырые ростки — настоящая питательная среда для различных видов бактерий. Они могут быть заражены кишечными палочками, листериями и сальмонеллой, пишет издание Daily Mail.

Отравиться таким продуктом очень легко. Поэтому врачи настоятельно рекомендуют термическую обработку ростков перед их употреблением.

Многие люди используют ростки в салатах, бутербродах, добавляют их в горячие блюда. Они содержат много витаминов и магния, поэтому злоупотребляют ими любители здорового образа жизни.

Обычно считается, что любая термическая обработка разрушает полезные свойства продукта, поэтому по возможности все овощи и фрукты следует употреблять в сыром виде. Конечно, многие витамины действительно не переносят воздействия высоких температур.

Однако есть еще один способ приготовления овощей, о котором многие забывают — сок. В плодах содержится больше пищевых волокон, чем в напитке, но некоторые полезные вещества быстро усваиваются в жидком виде: ликопин — в 3,8 раза, бета-каротин — в 1,5 раза.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что минеральная вода может иметь множество полезных эффектов для организма, от улучшения пищеварения и обмена веществ до поддержки здоровой кожи и волос. Она содержит кальций, магний, калий, натрий, железо, марганец, серу.