Доктор Садыков: Жирная и жареная еда разрушает поджелудочную быстрее сахара

Если многие люди отказываются регулярно употреблять сахар и сладкие десерты, то почти каждый день на столе есть ряд других продуктов, которые разрушают поджелудочную железу. Самым опасным в этом смысле является жирная жареная пища, содержащая очень большое количество конечных продуктов гликирования.

Об этом сообщает «Российская газета» со ссылкой на мнение диетолога и гастроэнтеролога, кандидата медицинских наук Рустема Садыкова.

«Конечные продукты гликирования раздражают слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки. Это приводит к оттоку панкреатического сока», — пояснил врач. Было бы намного полезнее приготовить тушеное мясо или просто сварить яйцо вместо омлета, обжаренного на сковороде.

Острая и пряная пища, особенно в сочетании с алкоголем, также вредит поджелудочной железе, что приводит к отекам и воспалительным процессам. Необходимо быть осторожными при приготовлении блюд из продуктов с высоким индексом инсулина. К ним относятся молочные продукты, особенно в сочетании с сахаром.

«Это может привести к очень высокому уровню инсулина и истощению клеток поджелудочной железы», — предупредил специалист.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что сейчас на рынке, помимо традиционного вина, пива и шампанского, есть и безалкогольные аналоги. В связи с этим возникает вопрос, можно ли предлагать детям такие напитки, если они просят.