Инфекционист Поздняков предупредил о риске появления бактерий в консервах

Домашние консервы занимают почетное место на праздничном столе, но очень важно быть уверенным в соблюдении правил их приготовления. Специалист по инфекционным заболеваниям Андрей Поздняков предупредил о риске появления бактерий в консервах.

По его словам, промышленное консервирование безопасно, так как там строго соблюдается температурный режим, который отличается от вида продукта.

Специалист отметил, что ботулизм часто начинается с желудочно-кишечных проявлений. Картина соответствует легким симптомам кишечной инфекции: рвоте, диарейному синдрому, субфебрильной (слегка повышенной) температуре. Часто эти симптомы умеренные, быстро проходят, за ними следуют неврологические симптомы: парез глазодвигательных мышц, в тяжелых случаях может быть парез дыхательных мышц, что приводит к дыхательной неспособности.

«Если появились первые минимальные симптомы и проявления кишечной инфекции, связанные с использованием домашних консервов, появляются внезапно, следует немедленно обратиться к врачу и обратить внимание на использование консервов», — цитирует врача газета «Известия».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что секретные эксперименты проводились в секретной лаборатории Портон-Даун в Великобритании, в результате чего погибли тысячи животных.