В пяти популярных торговых сетях независимое расследование «Shot проверка», по данным лабораторных исследований, выявила наличие бактерий группы кишечной палочки во всех проверенных образцах салата оливье.
Доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова предположила, что тревожные результаты могут быть связанны с нарушением технологии производства и условиями хранения готовой продукции.
«Рост патогенных микроорганизмов возможен при использовании просроченных ингредиентов или неисправности холодильного оборудования», — сообщила кандидат наук в интервью изданию Lenta.ru.
Мясникова посоветовала покупателям проявлять особую бдительность при выборе готовых блюд в преддверии новогодних праздников. По словам специалиста, температура хранения салатов не должна превышать -6℃.
Чтобы снизить риски, специалист советует покупать салаты в магазинах с высокой посещаемостью, где продукт постоянно обновляется. Маркировка с датой выпуска очень важна, так как срок годности такого продукта очень ограничен.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что колоректальный рак характеризуется тем, что он может развиваться в течение длительного времени без явных симптомов. Когда организм посылает сигналы в виде боли, изменения функции кишечника или дискомфорта, важно не пропустить эти проявления.
Китайские молекулярные биологи придумали методику для быстрого и точного (97-процентным уровнем точности) выявлять в легких…
Специалисты Новосибирского НИИ травматологии и ортопедии им. Я. Л. Цивьяна создали и уже запатентовали к…
Специалисты Сеченовского университета сумели впервые в мире разработать концепцию, согласно которой преэклампсия, которая является одним…
Исследователи из России выяснили, что дофамин в целом не запускает развитие мигрени, как прежде считали…
Ученые Томского политехнического университета (ТПУ) придумали устройство для определения уровня глюкозы непосредственно через пот. Как…
Ученые из России впервые сумели проследить за тем, каким образом мозг человека делает выбор между…