В пяти популярных торговых сетях независимое расследование «Shot проверка», по данным лабораторных исследований, выявила наличие бактерий группы кишечной палочки во всех проверенных образцах салата оливье.
Доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова предположила, что тревожные результаты могут быть связанны с нарушением технологии производства и условиями хранения готовой продукции.
«Рост патогенных микроорганизмов возможен при использовании просроченных ингредиентов или неисправности холодильного оборудования», — сообщила кандидат наук в интервью изданию Lenta.ru.
Мясникова посоветовала покупателям проявлять особую бдительность при выборе готовых блюд в преддверии новогодних праздников. По словам специалиста, температура хранения салатов не должна превышать -6℃.
Чтобы снизить риски, специалист советует покупать салаты в магазинах с высокой посещаемостью, где продукт постоянно обновляется. Маркировка с датой выпуска очень важна, так как срок годности такого продукта очень ограничен.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что колоректальный рак характеризуется тем, что он может развиваться в течение длительного времени без явных симптомов. Когда организм посылает сигналы в виде боли, изменения функции кишечника или дискомфорта, важно не пропустить эти проявления.
Молекулярные биологи из США в ходе наблюдений за несколькими сотнями стад коров в Калифорнии выяснили,…
Генетики из американского Университета штата Нью-Йорк в Буффало выяснили, что переход на диету из картофеля…
Канадские биологи выяснили, что патогенные формы бактерий, из-за которых возникают инфекции выводящих путей, будут более…
Научно-образовательный центр технологий протезирования и реабилитации был создан на базе Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ). Как…
Исследователи из России разработали метод, который с 86% точностью позволит отличать пациентов с большим депрессивным…
Примерно чуть больше трети россиян - а точнее 36% - сообщили в ходе опроса, что…