«Shot проверка» обнаружила опасные бактерии в салатах крупных магазинов

В пяти популярных торговых сетях независимое расследование «Shot проверка», по данным лабораторных исследований, выявила наличие бактерий группы кишечной палочки во всех проверенных образцах салата оливье.

Доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова предположила, что тревожные результаты могут быть связанны с нарушением технологии производства и условиями хранения готовой продукции.

«Рост патогенных микроорганизмов возможен при использовании просроченных ингредиентов или неисправности холодильного оборудования», — сообщила кандидат наук в интервью изданию Lenta.ru.

Мясникова посоветовала покупателям проявлять особую бдительность при выборе готовых блюд в преддверии новогодних праздников. По словам специалиста, температура хранения салатов не должна превышать -6℃.

Чтобы снизить риски, специалист советует покупать салаты в магазинах с высокой посещаемостью, где продукт постоянно обновляется. Маркировка с датой выпуска очень важна, так как срок годности такого продукта очень ограничен.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что колоректальный рак характеризуется тем, что он может развиваться в течение длительного времени без явных симптомов. Когда организм посылает сигналы в виде боли, изменения функции кишечника или дискомфорта, важно не пропустить эти проявления.