В чем польза куркумы для здоровья

Куркума – род многолетних травянистых растений из семейства имбирных. Еще куркуму называют индийским шафраном или золотой специей. Произрастает преимущественно в Индии, Азии и Центральной Америке. Корневища и стебли растения содержат эфирные масла и желтые красители – куркумин и используются как пряность и лечебное средство. Так же куркума – основной ингредиент такой популярной специи как порошок карри. Чем так полезна куркума для здоровья пожилого человека. В мире насчитывают более 40 разновидностей куркумы, но в кулинарии используют только 4 из них:

— Тумерик — куркума домашняя, активно используется в восточной кухне, не менее популярна в Европе, Англии и США;

— куркума круглая – из нее изготавливают крахмал;

— куркума цедоария – жгучая пряность с горьким привкусом, применяется при изготовлении ликеров;

— ароматная – царица пряностей в кулинарии.

Гурманы очень любят добавлять куркуму в мясные и овощные блюда, чтобы придать им красивый цвет и аромат. Но сегодня мы поговорим о том, приносит куркума пользу или же вред для здоровья мужчин и женщин после 50 лет. Вся польза куркумы кроется в особом активном ингредиенте – куркумине, который обладает мощными биологическими свойствами:

— антиоксидантными;

— противовоспалительными;

— нейропротекторными;

— противогрибковыми;

— антиканцерогенными.

Состав куркумы

В состав куркумы кроме самого куркумина входят следующие минералы и витамины: — витамин Е;

— витамин К;

— витамины группы В;

— марганец;

— железо;

— медь;

— магний;

— калий;

— фосфор;

— цинк;

— кальций;

— селен.

Польза куркумы настолько широка, что в некоторых культурах она имеет мифический статус. Она на протяжении тысячелетий использовалась в китайской и индийской медицине, но современная наука только начинает отмечать пользу куркумы для нашего организма. Но есть уже доказанные факты ее полезных свойств, особенно для людей старше 50 лет.

В куркуме содержатся мощнейшие биологически активные соединения, а куркуминоиды имеют наибольший оздоровительный эффект. Лучше принимать куркуминоиды в виде БАД – в них его концентрация достигает 95%. Для хорошего всасывания нужно также принимать пиперин – он содержится в черном перце.

Антиоксидантные свойства куркумы

Куркума является мощным антиоксидантом, она нейтрализует свободные радикалы, а также повышает активность собственных антиоксидантных ферментов организма. В связи с этим она обладает довольно мощными оздоровительными и поддерживающими здоровье эффектами:

1. Противовоспалительным эффектом, который сравним с действием с некоторыми противовоспалительными препаратами, но при этом не имеет побочных эффектов. Куркума борется с воспалением на молекулярном уровне.

2. Улучшает функции мозга путем повышения нейротрофического фактора, который связан с улучшением функционирования мозга, укреплением нейронных связей и снижением риска развития дегенеративных заболеваний.

3. Снижает риск сердечных заболеваний. Она улучшает состояние и функции эндотелия – внутренней оболочки кровеносных сосудов, тем самым сохраняя их прочность и эластичность.

4. Помогает предотвратить развитие рака. Она влияет на рост, развитие и распространение раковых клеток на молекулярном уровне, уменьшает рост новых кровеносных сосудах и метастазирование (распространение рака по организму).

5. Полезна при лечении болезни Альцгеймера, так как она очищает сосуды головного мозга от амилоидных бляшек, которые вызывают образование белковых клубков – основной особенностью болезни Альцгеймера.

6. Помогает при лечении артрита. Так как куркума имеет мощный противовоспалительный эффект, она эффективнее чем многие противовоспалительные препараты.

7. Куркума облегчает симптомы раздраженного кишечника.

8. Куркума помогает предотвратить развитие сахарного диабета. Вероятно это связано с тем, что куркума улучшает функцию бета-клеток, которые производят инсулин в поджелудочной железе.

9. Куркума помогает сбросить лишний вес. По своим свойствам куркума похожа на имбирь, она предотвращает образование жировой ткани. Она нормализует обмен веществ, добавление куркумы в пищу способствует большему сжиганию калорий, выведению лишней воды из организма, улучшению кровообращения – все вместе это помогает избавиться от лишних килограммов без вреда для здоровья.

10. Куркума помогает при депрессии. Ученые выяснили, что депрессивные состояния напрямую связаны с хроническими воспалительными заболеваниями организма. Считается, что противовоспалительные свойства куркумы помогают облегчить симптомы депрессии.

Куркума и кожные заболевания

Также куркума эффективна в борьбе с кожными болезнями.

Она эффективна при таких заболеваниях как:

— витилиго;

— акне;

-склеродермия;

— псориаз;

— быстрое заживление ранок;

— помогает при чесотке;

— помогает при ожогах.

Маска из куркумы

Она придает коже сияние, эластичность и молодость. Смешайте 1 ч. л. куркумы и 1 ст. л. греческого йогурта и нанесите на лицо на 15 минут. Через три применения вы увидите эффект – цвет лица выровняется, пропадут мелкие воспаления.

Куркума продлевает жизнь. Она борется с хроническими заболеваниями, улучшает работу мозга, предотвращает развитие опухолей – тем самым продлевая долголетие. Ее часто включают в антивозрастные биологические добавки.

Вред куркумы для пожилых людей

Но кроме пользы куркума может нанести и вред организму, хотя это скорее побочные эффекты, а не вред.

Куркума – сильнодействующая пряность, поэтому ее не следует принимать с некоторыми лекарственными препаратами без консультации с лечащим врачом. Также ее нужно с осторожностью применять в пищу при:

— беременности;

— заболеваниях желчного пузыря;

— мочекаменной болезни;

— диабете – возможна гипогликемия (резкое снижение сахара в крови);

— железодефицитная анемия ( куркума снижает усвояемость железа в крови);

— нарушения свертываемости крови (замедляет свертываемость).