The Conversation: самое сильное похмелье вызывают красные вина

Недавние исследования в сфере вина привлекли внимание к последствиям употребления красного вина, особенно в контексте похмелья. Эксперт по химии вина, профессор кафедры виноградарства и энологии Калифорнийского университета в Дейвисе Эндрю Уотерхаус, поделился своими наблюдениями, опубликованными в издании The Conversation.

Уотерхаус указал на то, что сильные головные боли, тошнота и общее недомогание на следующее утро после употребления красного вина связаны с высоким содержанием кверцетина. Это вещество препятствует расщеплению алкоголя в организме, что может усугублять состояние похмелья. Профессор подчеркнул, что качественные красные вина содержат большее количество кверцетина благодаря тому, что в процессе их производства используется весь виноград, включая кожуру и косточки. В отличие от них, недорогие сорта красного вина имеют меньшую концентрацию кверцетина, так как виноград для них выращивается под листвой, что приводит к недостатку солнечного света.

В дополнение к этому, врач-дерматолог Наталья Михайлова также выразила опасения по поводу последствий употребления алкоголя, отметив, что он может обострять хронические дерматозы и розацеа у людей с проблемной кожей.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что чернослив, яблоки и груши очистят кишечник, убрав вызывающие рак яды.