Фармаколог Усов: Магазинный майонез в оливье лучше заменить на домашний

Традиционные новогодние блюда высококалорийны и болезненны для желудка, но можно сделать их более здоровыми, изменив рецепт. Об этом «Известиям» рассказал фармаколог Константин Усов.

Профессор Кутушов: Избыток сала провоцирует увеличение в крови холестерина

«Традиционные блюда, которые мы готовим из года в год, не так полезны для здоровья. Салаты оливье и сельдь под шубой — вкусные, но тяжелые для желудка и высококалорийные блюда с высоким содержанием жира. А промышленный майонез, которым мы их заправляем, содержит консерванты и другие вредные добавки», — пояснил он.

Чтобы сделать эти продукты более здоровыми, фармаколог посоветовал использовать домашний майонез вместо магазинного. Его также можно смешать пополам со сметаной. Кроме того, Усов отметил, что несладкий греческий йогурт в сочетании с соусом песто — отличная альтернатива классической заправке.

Эксперт призвал не бояться экспериментировать и включить в праздничное меню новые диетические блюда.

В праздничное меню также можно добавить домашний холодец с низким содержанием жира, красную икру и рыбу, запеченные мясные блюда или филе лосося на гриле, а шпроты можно заменить вареными яйцами, фаршированными тунцом, советует Усов.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что пациенты с неврологическими проблемами, сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями опорно-двигательного аппарата и эндокринными нарушениями очень чувствительны к изменениям погоды.