Паста Амосова: Что это, в чем польза для здоровья и как приготовить дома

В зимнее холодное время все испытывают недостаток солнца, настроение становится хуже, снижается защитная способность организма. Чтобы улучшить работу иммунной системы, поддержать витаминный запас организма существует множество способов и методик. Одним из наиболее действенных ( и простых) является употребление так называемой пасты Амосова — смеси орехов, сухофруктов и цитрусовых.

В чем польза пасты Амосова

Уже по составу понятно, сколько полезных минералов и витаминов содержится в этой пасте. Это витамины А, Е, К, РР, С, витамины группы В.

Также в ней содержатся такие микроэлементы, как: калий, кальций, магний, фосфор, железо, хром, цинк. Полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3, 6)

Калорийность пасты Амосова – 273 ккал на 100 г продукта.

В чем польза пасты Амосова

Употребление пасты Амосова изначально предполагалось пациентами, перенесшими сложные операции. Эта смесь сухофруктов и орехов не только помогала восстановить силы, но и поднимала настроение. Рассмотрим подробнее полезные свойства пасты Амосова для организма человека.

Нервная система

Содержание никотиновой кислоты и витаминов В1, В2 и В5 положительно влияет на нервную систему человека. Так, утверждают врачи, регулярное употребление умеренных порций пасты Амосова снижает риск возникновения мигрени, устраняет тревожность, способствует улучшению качества сна.

Почки и мочевыделение

Из-за содержащегося в ней калия, паста Амосова обладает мочегонным эффектом, позволяя выводить из организма вредные вещества, избавляет от излишней жидкости, снижая вероятность появления отеков.

Сердечно-сосудистая и кровеносная система

Паста Амосова считается полезной при сердечно-сосудистых заболеваниях за счет содержания в ней магния и калия.

Регулярное употребление пасты в пищу способствует выработке гемоглобина, нормализует процесс кроветворения и укрепляет стенки кровеносных сосудов.

Витамин К помогает организму вырабатывать белки для костной ткани и свертывания крови.

Пищеварительная система

Пищевые волокна (клетчатка), которые содержатся в пасте Амосова, способствуют нормализации микрофлоры и моторики кишечника.

Женское здоровье

Ненасыщенные кислоты, содержащиеся в ингредиентах пасты Амосова, помогают поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей.

Регенерация

Полифенольные соединения и аргинин в грецких орехах помогают организму бороться с воспалительными процессами, избежать послеоперационных осложнений и улучшить регенерацию тканей.

Кому противопоказана паста Амосова

Несмотря на всю свою пользу, некоторые ингредиенты пасты Амосова или их сочетание могут быть не рекомендованы или вовсе нежелательны для применения некоторыми людьми. В число противопоказаний к применению пасты Амосова входят:

— аллергическая реакция на некоторые ингредиенты (мед, орехи);

— сахарный диабет;

— избыточный вес;

— мочекаменная болезнь;

— желчекаменная болезнь;

— заболевания желудочно–кишечного тракта.

Как приготовить пасту Амосова в домашних условиях

Паста Амосова содержит в себе набор витаминов, микроэлементов необходимых организму в зимнее время для поддержания работы нашей иммунной системы. При этом, приготовить ее в домашних условиях может каждый.

Рецепт пасты Амосова очень прост. Для этого понадобится:

— мед – полстакана жидкого меда (180-200 г);

— ядра грецких орехов 100 г;

— курага 100г;

— изюм 100 г;

— чернослив 100 г;

— половина лимона (большого) или один средний.

Продукты нужно отделить от косточек, так как они не понадобятся и даже будут мешать при измельчении в блендере.

Грецкие орехи желательно прокалить на сковородке, чтобы улучшить их вкус и уничтожить вредные микроорганизмы.

Сухофрукты промывают проточной водой, после чего заливают кипятком на 25-30 минут.

Когда сухофрукты остынут, их откидывают через дуршлаг и выкладывают на чистое полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.

Лимон лучше вымыть с содой, чтобы удалить воск, которым обрабатывают фрукты для долгого хранения. Затем мелко нарезают его вместе с цедрой.

При желании в пасту Амосова можно добавить специи: имбирь, кардамон, корицу, гвоздику и другие.

Смесь измельчается в блендере или прокручивается через мясорубку с крупными отверстиями. Затем к измельченным сухофруктам и орехам добавляется мед.

Смесь тщательно перемешивается и раскладывается по стеклянным банкам.

Как правильно употреблять пасту Амосова

Употреблять пасту Амосова лучше в «натуральном» виде, так как это полностью готовый к употреблению продукт. Оптимальная дозировка для взрослых — одна столовая ложка после еды, для детей от трех лет — одна чайная ложка. Детям до трех лет пасту Амосова лучше не давать.

Пасту употребляют в рекомендованной дозировке два-три раза в день.

Не следует добавлять пасту в слишком горячие или слишком холодные блюда, так как высокие и низкие температуры разрушают полезные вещества, микроэлементы и витамины.

Хранение пасты Амосова

Хранить пасту Амосова нужно в холодильнике. При этом не следует заготавливать сразу много пасты впрок, лучше делать ее из расчета на несколько дней, а затем приготовить новую порцию. Оптимальная температура хранения пасты Амосова +5 градусов по Цельсию.

Для хранения лучше использовать стеклянные контейнеры с плотно пригнанными крышками, чтобы избежать ненужного окисления ингредиентов. Это позволит максимально сохранить полезные вещества в течение долгого времени.