Age and Ageing: Употребление чипсов заставляет организм быстрее стареть

Исследователи Университета Монаша в Австралии установили прямую связь между потреблением ультрапереработанных продуктов и ускоренным старением организма. В результате масштабного исследования, опубликованного в журнале Age and Ageing, выяснили, что частое употребление таких продуктов, как чипсы, шоколад, печенье и полуфабрикаты, может значительно увеличить риск преждевременной смерти.

В исследовании приняли участие более 16 тысяч человек возрастом от 20 до 79 лет. Данные были собраны в рамках Национального исследования здоровья и питания, в ходе которого ученые внимательно изучили пищевые привычки участников, с акцентом на продукты глубокой переработки. В этот список входили газированные напитки, растворимая лапша, мороженое, готовые блюда, колбасные изделия, фастфуд, снеки и батончики.

Анализ показал, что увеличение доли таких продуктов в рационе на 10% ускоряет биологическое старение организма примерно на 2,5 месяца. Этот эффект наблюдался независимо от общего качества питания и числа потребляемых калорий.

Доктор Барбара Кардосо, руководитель исследования, отметила, что увеличение доли ультрапереработанных продуктов в рационе на 10% связано с повышением вероятности летального исхода на 2% и увеличением риска развития хронических заболеваний на 0,5%.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что доктор Старченко поддержал закон о декриминализации работы врачей.