Холодец может помочь справиться с похмельным синдромом благодаря содержанию глицина. Об этом в интервью РИА Новости рассказал главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи московского департамента здравоохранения Андрей Тяжельников.
По словам эксперта, многие включают холодец в новогодние застолья, считая это блюдо полезным, и это правда.
«Его полезность в первую очередь обусловлена высоким содержанием коллагена», — отметил врач.
Тяжельников пояснил, что коллаген — это белок, присутствующий в хрящах и костях человека. Процесс длительной варки делает его легче усваиваемым.
Врач также акцентировал внимание на том, что холодец богат витамины и микроэлементами.
Кроме того, густой мясной или куриный бульон, используемый в холодце, обволакивает стенки желудка, что способствует замедлению всасывания алкоголя.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что томатный и свекольный соки способны улучшить работу сердца.
Молекулярные биологи из РФ и зарубежных стран сумели впервые полностью расшифровать ДНК бразильских обезьян-игрунок, которые…
Российские ученые разработали специальную графическую модель, за счет которой можно выполнять совместный анализ нейрофизиологических и…
Российские ученые выяснили, что считающийся неактивным сегмент короткой молекулы РНК miR-16-1-3p играет весьма важную роль…
Международная группа исследователей, в состав которой вошли в том числе ученые МГУ имени М. В.…
Ученые открыли доказательство того, что заражение тяжелыми формами коронавирусной инфекции, и характерный для нее постковидный…
Российские исследователи сумели выявить набор соединений, который позволяет точно выявлять присутствие довольно опасной бактерии Acinetobacter…