Фото: freepik.com/lifeforstock
Команда исследователей из Стэнфордского центра профилактических исследований в Соединенных Штатах назвала фасоль самым оптимальным и безопасным источником белка.
По их мнению, фасоль и родственные ей чечевица и горох могут конкурировать с мясом по ценности белка. Кроме того, бобовые не содержат насыщенных жиров, но богаты клетчаткой. Они также содержат полезные микроэлементы: железо, магний, медь, фолиевую кислоту и другие необходимые вещества. Поэтому этому фасоль признали лучшей основой для долголетия и здорового питания.
Кроме того, фасоль как источник белка намного дешевле мяса, говорится в отчете Консультативного комитета по диетологии США. Исследования показывают, что отказ от мясных продуктов в пользу бобовой диеты может сократить выбросы углекислого газа, которые вредны для атмосферы Земли, на две трети, пишет издание CNN.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что наиболее полезными для здоровья считаются чаи из Шри-Ланки и Кении, потому что благоприятный климат в этих регионах служит подспорьем отказу от применения пестицидов при выращивании растений.
Ученые университета Отаго (Новая Зеландия) предоставили данные, содержащие список из пяти стран с самыми большими…
Болезнь Фабри - редкое генетическое заболевание, которое остается серьезной проблемой в диагностике и лечении. Ранняя…
Насколько самооценка может повлиять на нервные реакции в процессе социального взаимодействия еще недостаточно изучено. Но,…
Эксперты Ноттингемского университета и университета Королевы Марии разработали методику использования крови пациента для заживления сломанных…
Три самых распространенных мифа о гипертонии опровергла главный внештатный специалист по медицинской профилактике управления здравоохранения…
Академик РАН Андрей Карпин рассказал, почему новая разработка онкологических препаратов в науке называется вакциной. Препараты,…